Кекс в микроволновке - общие принципы приготовления
В микроволновке можно не только разогревать готовые блюда или делать вкусные горячие бутерброды, но готовить ароматную выпечку. Среднее время приготовления кекса в микроволновке - от 2 до 15 минут, в зависимости от сложности теста. Время выпекания не должно превышать двух минут, обычно это 60-90 секунд. На смешивание ингредиентов также уходит очень мало времени, в миске нужно лишь перемешать муку с сахаром, яйцом, маслом и молоком (пример состав теста для кекса). Также в тесто добавляют ванилин для аромата и разрыхлитель, чтобы выпечка получилась мягкой и сдобной. Кексы в микроволновке могут быть самыми разными: шоколадными, ванильными, фруктовыми или ягодными, с орехами, изюмом, цукатами и т. д. Готовый кекс можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Кекс в микроволновке можно подавать с шариком мороженого или сиропом.
Кекс в микроволновке - подготовка продуктов и посуды
Для приготовления блюд в микроволновке подойдет не все посуда. Ни в коем случае нельзя использовать металлические формы. Кекс в микроволновке можно приготовить в керамической кружке, стеклянной пиале или силиконовой форме. Это и есть вся посуда, которая может понадобиться. Также для быстрого и удобного перемешивания можно воспользоваться блендером.
Никакой особой подготовки продукты не требуют, за исключением сливочного масла - его следует растопить. Нужно также точно отмерить нужное количество муки, сахара и других сыпучих ингредиентов. Если кекс в микроволновке готовится с наполнителем (например, с клубникой), ягоды нужно измельчить. Банан обычно пюрируют до однородного состояния. Орехи нужно порубить, а изюм - промыть и перебрать.
Рецепты кекса в микроволновке:
Рецепт 1: Кекс в микроволновке
Для приготовления такого кекса в микроволновке нужно всего лишь пару минут! Верится с трудом, но это действительно так. Этот факт никак не сказывается на качестве угощения - выпечка получается очень ароматной и мягкой.
Требуемые ингредиенты:
- 75 г муки;
- 10 г растворимого кофе;
- 35 г какао;
- 45 г сахара;
- Разрыхлитель теста - 6 г;
- 30 мл молока;
- Яйцо ;
- Масло растительное - 34 г;
- Ванилин - 5-6 г.
Способ приготовления:
Высыпать в чашу все сухие ингредиенты. Добавить яйцо, молоко и масло. Все компоненты взбить. Кружку промазать маслом и наполнить тестом. Выпекать кекс примерно полторы минуты. Мощность должна быть самой большой. Такой кекс можно подавать с ванильным мороженым.
Рецепт 2: Кекс в микроволновке "Мраморный"
Рецепт кекса в микроволновке на скорую руку. Угощение готовится очень быстро, это даже быстрее, чем сбегать в магазин за сладостями перед приходом гостей. Идеальный рецепт для жаркого дня, когда не хочется возиться с духовкой.
Требуемые ингредиенты:
- 2 яйца;
- 170-180 г сахара;
- Небольшая баночка сметаны;
- Пакетик разрыхлителя;
- 135 г муки;
- 45 г какао-порошка;
- Ванилин - 3-4 г;
- Изюм - 60 г.
Для глазури:
- 50 г сахара;
- 50 г сметаны;
- 30 г какао-порошка.
Способ приготовления:
Разбить в миску яйца, добавить сахар и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и сметану. Все тщательно перемешать, разделить массу на 2 части. Одну половину теста смешать с какао, другую - с ванилином и изюмом. Форму для микроволновки промазать маслом и присыпать крошками сухарей. Сначала выложить одну половину, затем другую. Сделать несколько движений ложкой, чтобы тесто перемешалось в виде разводов. Выпекать кекс в микроволновке около 5-6 минут (время зависит от мощности). Пока готовится кекс, можно приготовить глазурь из сметаны, какао и сахара. Остывший кекс смазать глазурью.
Рецепт 3: Кекс в микроволновке "Клубничный"
Еще один простой рецепт кекса в микроволновке. Для приготовления можно взять кружку или стеклянную миску. Из ингредиентов потребуется мука, сахар, масло, яйцо и свежая (или замороженная) клубника. Идеальное угощение для домашнего чаепития!
Требуемые ингредиенты:
- Сливочное масло - 14 г;
- Яйцо;
- Ванилин - 4 г;
- Сахар - 55 г;
- Мука - 45-50 г;
- Разрыхлитель - 7 г;
- Корица - 4-5 г;
- Клубника - несколько ягод.
Способ приготовления:
Перемешать в миске все компоненты до однородной массы (кроме клубники). Клубнику мелко нарезать. Выложить в тесто клубнику и перемешать. Наполнить тестом 2 смазанные кружки или стеклянную миску. Тесто не должно доходить доверху, так как в процессе выпекания кекс будет подниматься. Готовить кекс в микроволновке около 80 секунд на большой мощности. Главное - не передержать выпечку, т. к. у всех микроволновок мощности разные. Для некоторых может быть достаточно и 60 секунд, а для других - 2 минуты. Сделать глазурь: размешать ложку топленого масла с 3 г ванилина и 10 г сахарной пудры и 25 г сливок. Взбить компоненты до однородной консистенции. Слегка остывший кекс полить глазурью.
Рецепт 4: Кекс в микроволновке "Банановый"
Такое вкусное ароматное угощение обязательно понравится и взрослым и деткам. Банановый кекс в микроволновке готовится так же просто, как и предыдущие рецепты. Для приготовления понадобится мука, яйцо, масло, сахар, молоко и банан. Банан обязательно должен быть спелым, но не перезревшим.
Требуемые ингредиенты:
- Топленое масло - 18-20 г;
- Яйцо;
- Молоко - 25 г;
- 1 банан;
- Мука - 85-90 г;
- Сахар - 70-75 г;
- Разрыхлитель - 5-6 г;
- Мороженое крем-брюле.
Способ приготовления:
Топленое масло смешать с молоком и яйцом. Банан размять и выложить к молоку. Размешать компоненты ложкой до однородной массы. Всыпать муку, сахар и разрыхлитель, еще раз перемешать. Перелить тесто в емкость для микроволновки. Выпекать 75-80 секунд. При необходимости время можно увеличить еще на 10-20 секунд. Подавать с мороженым.
Кекс в микроволновке - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
- Важно тщательно взбить яйцо с сахаром, так как если сахар не растворится, его кристаллы сгорят в микроволновке;
- Тесто для кекса в микроволновке должно быть жидким. Если добавить даже немного лишней муки, кекс получится жестким и невкусным;
- Выпечка в микроволновке никогда не получается с румяной корочкой. Поэтому для придания кексу более привлекательного вида можно добавить в тесто какао, цедру или ягодный сок. Можно также залить готовый кекс глазурью;
- Так как кекс в процессе выпекания сильно поднимается, посуду рекомендуется наполнять не более, чем на две трети от общего объема;
- Кекс в микроволновке без наполнителей может получиться суховатым, поэтому лучше добавлять в выпечку любые наполнители: ягоды, фрукты, шоколад и т. д.;
- Лучше сначала поставить минимальное количество времени и потом добавить еще 10-20 секунд, чем передержать кекс и получить сухой кусок теста в итоге.
кто готовил? поделитесь пожалуйста рецептом. и можно ли их готовить не в чашке, а в силиконовых формах?
блин не помню уже)ну формочку побольше берите, вернее поглубже) а рецепты в инете есть)я оттуда и брала
Блин если вы зальёте тесто просто в силиконовую ворсу то оно не будет держать форму, по этому и делают в кружках
Очень часто делаю кекс в кружке. Обычно это делают именно в стеклянной. Рецепт простой: 3 ст ложки муки, 3 ст ложки сахара, 1 ст ложку какао, 3 ст ложки молока, 3 ст ложки масла сливочного(растопить) и яйцо. Вся масса должна получиться не сильно жидкая, не сильно густая(чтоб сам кекс не сухой получился). В микроволновку на 3 минуты. У меня микроволновка не такая мощная, поэтому ставлю на 5 минут. Кекс будет подниматься в кружке, но выключать ничего не надо, сам опуститься. С молоком или со сгущёнкой ???
Или если, допустим, дома какао не оказалось, то можно сделать без него. Те же ингредиенты + 2 ст ложки растительного масла. Ну и естественно кекс уже не будет шоколадным.
2 ст л муки/овсянки, 1 яйцо, 2 ч л сахара, 50 мл кефира/йогурта, по желанию банан/яблоко/ягоды, щепотка соды. Можно ещё добавить корицу или ваниль. На полную мощность на 4 минуты. Раньше часто делала)
это сколько штук выходит? или у вас большая форма?
Это на человека) делаю в кружке или маленькой тарелке
спасибо, сестра оценила ?
А можно рецепт))
Возьмите кружку, которую можно ставить в микроволновку. В нее надо сначала разбить одно яйцо. Для этого рецепта лучше даже взять очень маленькое яичко. Потом добавьте 2 столовые ложки сахара и размешайте их вилкой с яйцом. Потом влейте 4 столовые ложки молока. Опять тщательно размешайте. Влейте три столовые ложки растительного масла и положите две столовые ложки какао-порошка. Его кладите без горки. Много какао не надо, а то будет горчить. В конце аккуратно тонкой струйкой всыпьте четыре столовые ложки муки и немного разрыхлителя. Надо всего его одну кофейную ложечку. Поставьте кружку в микроволновку. Включите ее на максимальную мощность. Через три минуты вынимайте свой шоколадный кекс в кружке. Лакомство готово. Самая вкусная еда не обязательно должна готовиться долго и сложно. Вот вам простой кулинарный рецепт. Приятного аппетит
Где рецепт этой быстроты?
Возьмите кружку, которую можно ставить в микроволновку. В нее надо сначала разбить одно яйцо. Для этого рецепта лучше даже взять очень маленькое яичко. Потом добавьте 2 столовые ложки сахара и размешайте их вилкой с яйцом. Потом влейте 4 столовые ложки молока. Опять тщательно размешайте. Влейте три столовые ложки растительного масла и положите две столовые ложки какао-порошка. Его кладите без горки. Много какао не надо, а то будет горчить. В конце аккуратно тонкой струйкой всыпьте четыре столовые ложки муки и немного разрыхлителя. Надо всего его одну кофейную ложечку. Поставьте кружку в микроволновку. Включите ее на максимальную мощность. Через три минуты вынимайте свой шоколадный кекс в кружке. Лакомство готово. Самая вкусная еда не обязательно должна готовиться долго и сложно. Вот вам простой кулинарный рецепт. Приятного аппетит
Спасибо, приготовлю)
Спасибо) попробую
А рецепт автор оставил тайной)
Выше рецепт)
Спасибо)
И я рецепт хочу)
Возьмите кружку, которую можно ставить в микроволновку. В нее надо сначала разбить одно яйцо. Для этого рецепта лучше даже взять очень маленькое яичко. Потом добавьте 2 столовые ложки сахара и размешайте их вилкой с яйцом. Потом влейте 4 столовые ложки молока. Опять тщательно размешайте. Влейте три столовые ложки растительного масла и положите две столовые ложки какао-порошка. Его кладите без горки. Много какао не надо, а то будет горчить. В конце аккуратно тонкой струйкой всыпьте четыре столовые ложки муки и немного разрыхлителя. Надо всего его одну кофейную ложечку. Поставьте кружку в микроволновку. Включите ее на максимальную мощность. Через три минуты вынимайте свой шоколадный кекс в кружке. Лакомство готово. Самая вкусная еда не обязательно должна готовиться долго и сложно. Вот вам простой кулинарный рецепт. Приятного аппетит
Спасибо)
скажите а этот рецепт подойдет для всех микроволновок или для моей вот такой нужно искать особенный?