*Дорогие мамочки! Предлагаю Вашему вниманию рецепты десертов для детей от года!
Творожная запеканка
Вам понадобится:
500гр творога
1 яйцо
3ст.л. сметаны
3-4ст.л. сахара
2-3ст.л. манной крупы
100гр изюма
3ст.л. масла
0.5 ч.л. соли
ванилин
Протираем через крупное сито творожок. Взбиваем с сахаром яйцо. Добавляем его в перетертую творожную массу, затем манную крупу, растопленное масло, сметану, изюм, соль и ванилин.
Полученную массу выкладываем на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, выравниваем, смазываем сметаной и сбрызгиваем маслом. Запекаем в разогретой духовке около 40 минут. Подаём малышам со сметаной или ягодным сиропом.
Такая творожная запеканка получается очень нежной и мягкой, малыш с лёгкостью и удовольствием её будет есть.
Запеканка морковная с творогом
Вам понадобится:
100г моркови
40г творога
половина яйца
10г манной крупы
10г сливочного масла
10г сметаны
8г сахара
Очищаем морковь и нашинковываем её соломкой, припускаем со сливочным маслом и водой, всыпаем уже просеянную манную крупу и варим до полной готовности.
Охлаждаем. Далее добавляем сырое яйцо и протертый творожок, сахар. Всю эту смесь перемешиваем и выкладываем на сковороду, предварительно смазанную маслом. Поверхность разравниваем, смазываем сметаной и запекаем в духовке. Перед тем, как подать на стол, поливаем растопленным сливочным маслом.
Выход: 170 г
Желе лимонное для детей до 3-х лет
Вам понадобится:
100г лимона
200мл воды
30г сахара
5г желатина
Готовим желе для детей:
Всыпаем сахар в уже кипящую воду, затем туда же нарезанную соломкой цедру лимона. Варим около 3 минут. Добавляем размоченный желатин и размешиваем, пока он не растворится. Вливаем отжатый из лимонов сок, процеживаем и разливаем в специальные формочки. Охлаждаем.
Выход: 300 г
Сладкие бутерброды с джемом
Вам понадобится:
Хлеб – 2 ломтика
Джем любой – 2 ст. л.
Густые сливки – 2 ст. л.
Сахарная пудра – 1 ч. л.
Мята – 4 листика
Каждый ломтик хлеба намазать джемом. Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить их сверху на джем. Украсить листочками мяты.
Бананы в кляре
Вам понадобится:
Банан – 1 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Сыр – 50 г
Панировочные сухари – 20 г
Сливочное масло – 20 г
Белок взбить. Сухари обжарить в масле до золотистого цвета. Банан разрезать вдоль напополам, каждую часть смазать белком и запанировать в сухарях.
Противень смазать маслом, уложить в нем бананы, присыпать натертым на терке сыром и запекать в духовке 5 минут, возможно больше – пока сыр не расплавится.
Запеканка творожная с грушами
Вам понадобится:
600 г творога
3 сладких груши
3 яйца
1 пакетик ванилина
4 ст.л. сахара
3-4 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Перетереть творог сквозь сито.
Яйца взбить с сахаром, добавить в творог вместе со сметаной, манкой, ванилином и разрыхлителем, перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом.
Выложить в форму часть теста, на него уложить нарезанные груши, залить их оставшимся тестом.
Готовится запеканка творожная с грушами при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Гречнево-творожная запеканка с изюмом
Вам понадобится:
20-30 изюминок
1 стакан воды
1 яйцо
½ стакана молока
6 ст.л. творога
5 ст.л. гречневой крупы
4 ч.л. сахара
4 ч.л. сливочного масла
Способ приготовления:
Отварить рассыпчатую гречневую кашу, дать ей немного остыть, добавить творог, тщательно промытый и высушенный изюм, яйцо, молоко, сахар, тщательно перемешать.
Выложить полученную смесь на смазанную маслом сковороду, разровнять.
Масло растопить, сбрызнуть массу.
Готовится гречнево-творожная запеканка с изюмом в духовке до румяной корочки.
Детский супчик с киви и клубникой
Вам понадобится:
250 г клубники
150 г йогурта
125 мл ледяной воды
3 очищенных киви
5 ст.л. сахара
½ ч.л. ванили
Способ приготовления:
Соединить очищенные киви с ¼ стакана воды, 3 ст.л. сахара и четвертью ч.л. ванили, перемешать в блендере, вылить смесь в порционные тарелки.
Клубнику соединить с оставшимся ванильным экстрактом и водой, сахаром, перемешать, вылить смесь с другой стороны тарелок.
Подается детский супчик с киви и клубникой с йогуртом.
Оладьи с черникой «Вкуснятина»
Вам понадобится:
500 г молока
300 г муки
8 г дрожжей
1,5 стакана черники
3 яйца
3 ст.л. сахара
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Молоко немного подогреть, добавить дрожжи, перемешать, добавить сахар, перемешать до его полного растворения, добавить не холодные яйца, посолить, при постоянном помешивании добавить муку, по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.
Оставить тесто в теплом месте, подождать, пока оно поднимется в два раза.
Добавить в тесто ягоды, осторожно перемешать (замороженные ягоды не размораживать).
Сковороду смазать маслом, разогреть, столовой ложкой выкладывать тесто, поджаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Подавать оладьи с черникой «Вкуснятина» с медом.
Сладкий теремок
Вам понадобится:
400 г вареного сгущенного молока
250 г маргарина
3 стакана пшеничной муки
2 яйца
2 готовых вафельных коржа
1 яичный желток
1 стакан сахара
1 щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
мармелад
Способ приготовления:
Соединить маргарин с сахаром и солью, взбивать до пышной консистенции, добавить яйца, снова взбить.
Соединить разрыхлитель с мукой, всыпать в пышную смесь и перемешать.
Раскатать тесто пластом не более 4 мм толщиной, вырезать 2 одинаковых прямоугольника, 2 квадрата – это будут стены, в них сделать двери и окна.
Выпекать «стены» до готовности при температуре 220 градусов, смазав их перед выпеканием взбитым яичным желтком.
Вырезать крышу из вафельных коржей, намазать коржи сгущенным молоком и выложить на крышу мармелад.
Собирать сладкий теремок, прикрепляя детали при помощи сгущенного молока, украсить по желанию.
