Первый прикорм: овощное пюре.

Комарова Света Александровна

Редактор

В возрасте 4-6 месяцев жизни ребенок начинает сидеть с поддержкой, у него появляются первые зубы, и возрастает потребность в энергии, белках, железе, фосфоре и витаминах. Пищеварительная система малыша готовится к усвоению новой пищи: созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, снижается проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки. Угасает «рефлекс выталкивания ложки», и кроха приобретает возможность проглатывать полужидкую и более густую пищу.

Этот период запоминается родителям первыми шагами малыша на пути к взрослой жизни — введением в рацион ребенка прикорма.

Сроки и последовательность введения прикорма определяются индивидуальными особенностями малыша в зависимости от его зрелости, состояния здоровья, нутритивного статуса и вида вскармливания: при наличии недостатка веса или неустойчивого стула лучше начинать с каш. При избытке веса и склонности к запорам, наоборот, вводить овощное пюре. Если же Ваш малыш абсолютно здоров, педиатры и нутрициологи в настоящее время рекомендуют в качестве первого прикорма овощное пюре.

Приготовить качественное, стерильное, обогащенное витаминами и минералами гомогенное пюре в домашних условиях очень трудно. При варке продуктов в домашних условиях часть витаминов разрушается, а при попытке сильно измельчить овощи теряют свою структуру. Именно поэтому для начального этапа введения прикорма педиатры рекомендуют продукты промышленного приготовления.

К преимуществам продуктов промышленного производства относят:

• микробиологическую безопасность, они приготовлены в стерильных условиях из экологически чистых ингредиентов;
• имеют гарантированный состав с идеально подобранным и сбалансированным соотношением питательных веществ, соответствующий возрастным особенностям организма ребенка;
• гарантию того, что пюре из баночки, которым Вы кормите своего ребёнка изготовлено не только из специально отобранных продуктов, но и проверено на содержание таких вредных веществ для маленького ребёнка, как нитраты, пестициды, антибиотики, радиоактивные элементы и т.д.
• дополнительно обогащены основными витаминами, кальцием, железом и минеральными веществами;
• позволяют максимально разнообразить меню ребенка.

Овощные пюре обладают высокой энергетической ценностью по сравнению с фруктовыми пюре и соками; содержат железо, калий, органические кислоты и растительные волокна, богаты пектинами, регулирующими деятельность кишечника, являются источником растительного белка, углеводов и витамина С. В качестве первого овощного пюре желательно использовать овощи с нежной клетчаткой: кабачок, брокколи, цветную капусту, а с 5 месяцев – тыкву. Монокомпонентные овощные пюре «Heinz» приготовлены из натуральных овощей, не содержат глютен (растительный белок), соль, сахар и молоко, что позволяет снизить риск аллергии.

Правила введения прикорма:

• новый продукт не рекомендуется вводить в период болезни ребенка, в жаркую погоду и во время проведения профилактических прививок;
• введение нового продукта начинают с 1/4-1/2 чайной ложки и постепенно, увеличивая его количество до необходимого суточного объема в течение 5-7 дней; следующий вид прикорма необходимо вводить только через 2 недели;
• прикорм лучше вводить в первую половину дня, чтобы можно было оценить реакцию на введение нового блюда в виде изменения самочувствия малыша, состояния кожи и/или характера стула;
• прикорм дают с ложечки до кормления грудью или адаптированной молочной смесью; фруктовые пюре и соки – после кормления, так как они не заменяют прием пищи;
• на начальном этапе введения прикорма блюда должны быть гомогенными (высокой степени измельчения) для полного усвоения питательных веществ;
• по мере роста ребенка консистенция блюд должна постепенно меняться с жидкой и гомогенной на более густую и твердую;
• для первого прикорма выбирают овощные пюре или каши, приготовленные только из одного вида продуктов (монокомпонентные);
• порции и состав блюд должны соответствовать рекомендованным объемам для детей данного возраста;
• предлагать новое блюдо необходимо неоднократно, иногда до 10-12 раз, при упорном отказе ребенка – перейти к другому виду прикорма (например, другому виду овощей);
• желательно вести «пищевой дневник», который позволит отследить связь аллергической реакции с тем или иным продуктом.

Своевременное введение прикорма способствует формированию жевательного аппарата и правильной вкусовой ориентации ребенка.

Овощные пюре компании «Heinz» незаменимы при выборе гипоаллергенного меню для ребенка:

Монокомпонентное пюре «Кабачки»:

• Ценный диетический продукт;
• Источник натрия, магния, кальция, фосфора, цинка, витаминов группы В, С, Е;
• Не содержит соль, сахар, молоко;
• Является гипоаллергенным продуктом;
• Богато пектинами, регулирующими деятельность кишечника.

Монокомпонентное пюре «Тыквочка»:

• Нежная растительная клетчатка легко усваивается и нормализует моторную функцию кишечника;
• β-каротин способствует развитию органов зрения;
• Источник калия, меди, витаминов группы В и А.

Чем же так полезны витамины, содержащиеся в овощных пюре «Heinz»?

Витамин А (ретинол):

• Обеспечивает нормальное функционирование клеток кожи, слизистых оболочек;
• Оказывает влияние на проницаемость клеточных мембран;
• Отвечает за зрение, необходим для зрительной адаптации в темноте;
• Ускоряет заживление ран;
• Необходим для роста костей.

Витамины группы В:

• Участвуют в тканевом дыхании и выработке энергии;
• Регулируют деятельность нервной системы;
• Влияют на все виды обмена;
• Играют важную роль в поддержании эмоционального здоровья.

Витамин С (аскорбиновая кислота):

• Повышает устойчивость организма к инфекциям;
• Уменьшает сосудистую проницаемость;
• Обладает выраженными антиоксидантными свойствами;
• Улучшает желчеотделение и функционирование печени;
• Влияет на образование белка.

Витамин Е (токоферол):

• Защищает клеточные мембраны от разрушения;
• Улучшает поступление кислорода во все клетки организма.

Кальций:

• Участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц, процессах свертывания крови;
• Обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием;
• Активирует ряд ферментов и гормонов;
• Регулирует проницаемость клеточных мембран.

Магний:

• Участвует в ферментном, гормональном, углеводном обменах;
• Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
• Помогает организму противостоять стрессам;
• Регулирует баланс кальция и натрия в клетках.

Калий:

• Совместно с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца;
• Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом;
• Участвует в передаче нервных импульсов;
• Уменьшает аллергические реакции.

Цинк:

• Участвует в образовании, росте и обмене веществ клеток, синтезе белка;
• Способствует заживлению ран;
• Необходим для поддержания и улучшения памяти;
• Поддерживает вкусовую и обонятельную чувствительность;
• Регулирует усвоение углеводов и жиров.

Статья подготовлена при содействии врача-педиатра, аспиранта кафедры детских болезней педиатрического факультета УГМА, Зюзевой Наталии Анатольевны

www.heinz-baby.ru

на правах рекламы