Очень вкусное блюдо, можно употреблять и отдельно, и в качестве гарнира
Количество порций: 6
Смотреть в полной версииВремя приготовления
Общее: 15 минут
Активное: 15 минут
Ингредиенты
- Баклажан: 5 шт
- Перец болгарский: 2 шт
- Морковь: 1 шт
- Лук зеленый: 1 шт
- Томатная паста: 3 ст.л
- Масло растительное: 100 г
- Чеснок: 3 зубчик
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Пошаговый рецепт
- Взять все овощи, помыть – почистить и нарезать – в такой форме, как вам хочется.
- Положить нарезанные овощи на сковородку, добавить чеснок и пожарить на среднем огне несколько минут. Затем добавить томатную пасту и пассеровать на маленьком огне в течение 5 минут.
- Снять с огня всю массу, слегка остудить и пропустить через мясорубку – и наша икра готова!