Лазанья за 50 минут.

мммммммм,вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! притного аппетита!!!!!!!

Количество порций: 4

Время приготовления

Общее: 1 час 20 минут
Активное: 1 час

Ингредиенты

• Фарш мясной: 350 г
• Томаты в собственном соку: 400 мл
• Морковь: 1 шт
• Лук репчатый: 2 шт
• Сельдерей черешковый: 1 шт
• Вино красное полусухое: 50 мл
• Чеснок: 2 зубчик
• Масло оливковое: 30 мл
• Зелень: щепотка
• Специи: щепотка
• Молоко: 700 мл
• Мука: 2 ст.л
• Масло сливочное: 30 г
• Петрушка: щепотка
• Пармезан: 200 г
• Лазанья: 12 лист

Пошаговый рецепт

• Для соуса «Болоньезе» подготовьте овощи. Лук и морковь очистите, сельдерей помойте и высушите. Нарежьте все. Обжарьте лук, добавьте морковь и сельдерей, через 5 минут - фарш. Хорошенько обжарьте. Добавьте соус, вино и протушите примерно минут 15. В конце посолите, поперчите и добавьте свежий орегано, немного базилика и чеснок.
• Соус «Бешамель»: растопите сливочное масло, добавьте муку. И тщательно перемешайте венчиком. Добавьте молока небольшими порциями, чтобы не было комков. Спустя 5 минут беспрерывного помешивания добавьте немного петрушки и соли. Выключите соус.
• Возьмите огнеупорные формы и выложите первый слой листьев лазаньи, далее слой «Бешамеля», затем слой соуса «Болоньезе», а потом опять повторите слои. Сверху посыпьте натертым сыром.
• Выпекайте духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.