Пирог с карамельными грушами

Количество порций: 5

Время приготовления

Общее: 1 час 10 минут
Активное: 1 час

Ингредиенты

• Груша: 4 шт
• Сахар: 150 г
• Масло сливочное: 80 г
• Вода: 40 мл
• Яйцо куриное: 5 шт
• Сахар: 1 ст
• Мука: 1 ст
• Разрыхлитель теста: 1 ст.л
• Ванильный сахар: 1 пачка

Пошаговый рецепт

• Подготавливаем груши. Убираем сердцевину и нарезаем на дольки. Убирать кожицу я не стала
• В сковороде топим сливочное масло, добавляем сахар (150 гр) и ждем когда сахар раствориться в масле. Добавляем воду. Как только закипело кладем груши. Все это кипит и карамелизируется. Как только карамель загустела и груши хорошо пропитались, выключаем огонь.
• Готовим тесто пока остывают наши груши
• Хорошенько взбиваем яйца с сахаром (1 стакан)
• Добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, взбиваем еще раз
• Аккуратно вмешиваем муку на малой скорости миксера
• Смазываем форму (у меня небольшой противень) растительным маслом и посыпаем манкой (манка нужна чтобы не прилипло)
• Выкладываем на дно карамельные груши
• Залить груши тестом и отправить в духовку при 190-200 градусах на 30-40 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
• Готовый пирог выложить, остудить и нарезать на порции