Сырники можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Более того, готовое блюдо, приготовленное по такому рецепту, будет намного полезнее, чем обычное.

Количество порций: 4

Смотреть в полной версии

Время приготовления

Общее: 40 минут
Активное: 30 минут

Ингредиенты

  • Творог: 2 пачка
  • Яйцо: 2 шт
  • Яичный желток: 2 шт
  • Ванилин: по вкусу
  • Сахар: 2,5 ст.л
  • Соль: щепотка
  • Разрыхлитель: 1 пачка
  • Мука: 100 г

Пошаговый рецепт

  • Перетираем творог через сито, чтобы добиться однородной нежной консистенции, добавляем к нему ванилин, разрыхлитель и соль.
  • Яйца взбиваем с сахаром до пышности (они должны стать светлее и увеличиться в объеме), смешиваем эту массу с творогом, перемешиваем аккуратно, чтобы взбитые яйца не «сели». Сюда же добавляем муку (кол-во нужной муки смотрите по консистенции теста), замешиваем тесто, которое будет немного влажным, но держащим форму.
  • Смазываем противень маслом, раскладываем шарики сырников, а их поверхность покрываем тонким слоем взбитых желтков. Ставим противень с сырниками в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
  • Выпекать их нужно в течение получаса до румяного состояния, а чтобы они не опали после приготовления, подержите их еще несколько минут в теплой, но уже выключенной, духовке.