Добрый вечер!!! подскажите пожалуйста какие закрутки на зиму вызакатываете... И как??? А то буду в первый раз закрывать и боюсь вдруг что нибудь забуду добавить и всё насмарку)))) ... а Вот много уже кабачков еcть а их вы как закрываете и с чем???Мож кто знает вкусный рецептик какого нибудь салатика ... НАПИШИТЕ))) Зарание спасибо!!!!!!!
Баклажаны впрок (как маринованые грибочки)
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты для "Баклажаны впрок (как маринованые грибочки)"
Баклажан (порезать крупными кубиками) — 2,5 кг
Вода — 4 л
Чеснок (2,5 головки)
Перец болгарский — 3 шт
Перец (горький) — 1 шт
Уксус (0,5 стакана для варки и 0,5 стакана для соуса (9%)) — 1 стак.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 стак.
Соль — 100 г
Выход 5 банок по0,5 л.
В кастрюлю влить 4 литра воды + 100 г соли + 0, 5 стак. уксуса. В хорошо теплую воду выложить порезанные баклажаны и варить до готовности (примерно 15 -20 мин. )В это время готовим соус. Болгарский перец + горький перец + чеснок (на мясорубку)+ 0, 5 стак. уксуса + 1 стакан подсолнечного масла (все тщательно перемешать). Готовые баклажаны аккуратно отбросить на дуршлаг и дать остыть, затем перемешать баклажаны с соусом. Банки стерилизовать на носике чайника и в горячие банки разложить баклажаны и закатать. А зимой откроете... какое это объедение! Пальчики оближешь!
я компот из персиков накрутила.красивый такой. наверное вкусный.
