Ввод прикорма

Всем доброго утро/дня/вечера/ночи ))) у кого что ))))

Моему малышу уже почти 5 месяцев и я начала активно задумываться о введение прикорма.
Слушать врача не хочется – нам посоветовали в 4 начать пить сок и есть фруктовое пюре, хотя уже везде просто КРИЧАТ, что раньше 6 месяцев ни-ни!!! На мой отказ мне сказали «Да Вы хоть сосисками его кормите, моя обязанность порекомендовать».
По образованию я технарь и привыкла все систематизировать и упорядочивать, по этому перелопатив кучу информации (в том числе и с этого сайта за что огромное спасибо всем девчонкам) я составила табличку которой с Вами и хотела бы поделиться.
Прошу Вас по возможности её прокомментировать/откорректировать/дополнить. Очень прошу, по возможности, ссылаться на источники.

07/03/2012 Ниже ссылка на табличку, вроде видно хорошо. Но если будет нужен *.exl файл, все равно пошлю его, с удовольствием, на ваше мыло.



Про пюре:

Покупные пюре бывают трех видов по степени измельчения – гомогенизированные (1-я ступень), пюреобразные (2-я ступень) и крупноизмельченные (3-я ступень). Начинать нужно с гомогенизированных (6-7 мес.), затем вводить пюреобразные (8-10) и крупноизмельченные (11-13). После года уже не мельчить сильно.

Про овощи и фрукты:

Овощи купленные на рынке, перед варкой вымачивайте два часа в холодной воде, сменив за это время 2/3 раза воду. Это позволить избавиться от большей части нитратов, вымачивание более 2х часов приведет к значительной потере витаминов и минеральных веществ. У морковки лучше вырезать сердцевину, кочерыжку из капусты так же удалите предварительно. Для ребенка овощи желательно готовить на пару или отварные. В готовое пюре можно добавить немного растительного масла или не рафинированного оливкового. Жареные овоще не рекомендуют до 3х лет. Картофель – овощ непростой для переваривания, поэтому в чистом виде его деткам давать не все рекомендуют, зато в смеси с другими овощами (40-50% от общей массы пюре) — не повредит, а сделает смесь более сытной.
Выбирая фрукты, старайтесь приобретать плоды без «бочков», желательно своей полосы. Все плоды тщательно мойте, и не смотря на это обязательно очищайте шкуру. Яблоки и груша можно соскребать ложечкой или натереть на мелкой терке (предпочтительно не железной, что бы избежать окисления). Хорошо использовать печеные яблоки и припущенные груши.

Про мясо:

Вымачивание мяса ни к чему не приведет, однако ребенку его можно давать сваренное на втором, а то и третьем бульоне. Баранину стоит вводить как можно позже — в ней много тугоплавких жиров, которые сложно усваивать. Мясо ни в коем случае не может быть первым прикормом. Мясо содержит хорошо усвояемый белок, а железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина. Но спешить с вводом блюд из мяса в рацион малыша не стоит, это может принести больше вреда, чем пользы. Мясной прикорм вводите постепенно, начиная с чайной ложки пюре, смешав его со знакомым для ребенка блюдом, например, овощами. Если не появилось аллергической реакции и проблем со стулом, в течение 7–10 дней количество увеличивают до 30 г в сутки. После года малыш может получать до 80 г мяса в день, лучше давать его в первой половине дня, в обед.
До 24 месяцев не предлагайте малышу бульон, в котором варилось мясо. Этот концентрат экстрактивных веществ и жиров наносит сильный удар по поджелудочной железе и печени ребенка. Субпродукты вводить в рацион малыша ранее 3х лет не рекомендуют.

Про каши:

Обычно крохам, которые плохо набирают в весе, прикорм рекомендуют начинать не с овощей, а с каш. Сначала вводят безглютеновые каши. Крупу нужно тщательно промыть, просушить и смолоть в кофемолке. Лучше делать небольшие порции. Измельченную в муку гречку или «Геркулес» размешайте в холодной воде, чтобы не образовались комочки. Потом вылейте смесь в небольшое количество кипятка или детского молока и варите, помешивая, 5–10 минут. Альтернативный способ приготовления: сварить кашуразмазню из цельной крупы и потом растереть ее в блендере. Растворимые каши нельзя хранить в холодильнике, там для них слишком высокая влажность. Открытые коробки держите плотно закрытыми в сухом прохладном месте. После открытия пачку необходимо использовать в течение трех недель: это гарантирует сохранение витаминов в полном объеме и микробиологическую чистоту продукта. Каши могут быть молочными или безмолочными. Безмолочные каши разводят водой, грудным молоком или смесью, которой Вы кормите ребёнка.

Про сладкое:

Давая ребенку сладкое откажитесь от «сасалок». Их долгое нахождение в ротовой полости провоцирует кариес. Отдавайте предпочтение «быстро съедаемым» конфетам. Шоколад продукт сильно аллергенный по этому норма для ребенка 4 гр в сутки, причем речь идет далеко не о грудном ребенке, а о возрасте 2/3 года.

Правила ввода прикорма:

1. Каждый новый продукт следует вводить с небольшого количества, увеличивая в течение 5-7 дней до необходимого объема, если ребенок нормально переносит продукт; 2. Каши и фруктовое пюре стоит вводить с монокомпонентных и гипоаллергенных видов. 3. Овощной прикорм стоит начать с 5 гр. однокомпонентного пюре гипоаллергенных видов овощей (кабачок, брокколи, цветная капуста) постепенно увеличивая объем до 50 гр., каждые 5/14 дней (в случае отсутствия проявления аллергической реакции), предлагать малышу другие продукты данной группы. Только после того как малыш приучен к каждому овощу отдельно можно готовить пюре из смеси овощей; 4. Прикорм дают с ложечки, до кормления грудью или детской молочной смесью; 5. Не стоит давать ребенку два густых блюда одновременно (кашу и овощи). Первым прикормом может быть или каша или овощное пюре; 6. Введение новых продуктов не начинают, если ребёнок болен, а также во время проведения профилактических прививок. 7. Аллергия может проявляться в виде покраснения и раздражения на коже, сыпи, отека губ и век, расстройства желудка (запор, понос), метеоризма. В этом случае отмените продукт, который мог вызвать реакцию, и попробуйте ввести его снова не раньше, чем через месяц. 8. Кроме чисто пюре, на рынке имеются комбинированные продукты, например фруктовые с добавкой йогурта или каш. Начинать давать их нужно в сроки, соответствующие периоду введения второго компонента.
9. Растительное масло предпочтительнее заменить на оливковое.
10. Куриные яйца предпочтительнее заменить на перепелиные