Известная американская модель Крисси Тейген (32) в свободное время любит готовить и писать. Она является автором популярного блога So Delushious, где она делится рецептами блюд, о которых узнала во время своих многочисленных путешествий по миру.
Вполне естественно, что звезде пришла мысль выпустить книгу рецептов, что она и сделала в 2016 году, представив поклонникам свою первую книгу «Cravings: Recipes For What You Want to Eat». В этот сборник не вошел ни один рецепт из ее вышеупомянутого блога. Все блюда, которые предлагала попробовать приготовить Крисси в своей книге, были новыми, но не менее вкусными!
Весь процесс создания блюд для книги был задокументирован в ее личном микроблоге. Тейган предлагала рецепты блюд из тайской кухни, итальянской, а также рыбные рецепты от мамы модели и норвежские изыски от ее отца.
Книга моментально стала бестселлером, который стоял на кухонной полке у каждой американской хозяйки.
*View this post on Instagram*
Поэтому вскоре Крисси объявила о том, что намерена выпустить продолжение книги со своими рецептами.
Будучи беременной вторым ребенком, Тейган постепенно готовила материал для нового издания и в середине сентября 2018 года выпустила книгу «Cravings: Hungry for More».
*View this post on Instagram*
После рождения первого ребенка и двух лет родительства, Крисси стала ценить комфортное питание, поэтому и рецепты в книге просты и удобны в исполнении, а также полностью соответствуют принципам здорового питания.
Вот знаменитый рецепт бананового хлеба. Автор книги призналась, что она потратила целый год, чтобы рецепт стал идеальным.
Время приготовления: 15 минут, общее время: 1 час 15 минут
Ингредиенты (на 12 порций):
- 2 стакана пюре из очень спелых бананов (это ровно шесть коричневых бананов);
- 4 яйца;
- 2/3 стакана рапсового масла, плюс еще немного смазать форму для выпекания;
- 2 стакана муки, плюс еще немного для обсыпки формы для выпекания;
- 2 стакана сахара;
- 100 граммов ванильного пудинга (смесь);
- 1 чайная ложка соды;
- 1 ½ чайной ложки соли;
- 1 чашка несладкого тертого кокосового ореха;
- 1 плитка темного шоколада, порезанного на кусочки.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 325 градусов.
- В большой миске смешайте пюре из бананов, яиц и масла. В отдельной миске смешайте муку, сахар, пудинг, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и хорошо смешайте. Старайтесь не использовать электрический миксер. Затем добавьте кокосовые и шоколадные кусочки.
- Смажьте форму для выпекания маслом и мукой. Вылейте тесто в форму.
*View this post on Instagram*
- Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Примерно это занимает 55-60 минут. Дайте хлебу немного остыть в форме, затем аккуратно освободите пирог от стенок формы и затем переверните его на тарелку.
- После того, как выпечка остынет, нарежьте хлеб ломтиками. Подавать с соленым маслом!
А вот еще один рецепт, который Крисси любит использовать как гарнир.
«Рис» из цветной капусты с чесноком
Подготовка: 10 минут; время приготовления: 10 минут; общее время: 20 минут.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 1 средняя цветная капуста;
- ¼ стакана оливкового масла;
- 5 зубчиков измельченного чеснока;
- 1 чайная ложка соли;
- ¼ чайной ложки молотого черного перца;
- щепотка кайенского перца;
- ¼ стакана нарезанного свежего базилика, кинзы, зеленого лука, петрушки – на ваш вкус.
Приготовление:
1. Удалите листья с нижней части головки цветной капусты. Разрежьте капусту пополам и натрите кочан на большой терке (ствол не трите). У вас должно быть около 6 чашек тертой цветной капусты.
2. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и поджаривайте, помешивая, до появления аромата и светло-золотистого цвета (около 2 минут). Добавьте цветную капусту, соль, черный перец и кайенский перец и варите, помешивая, пока «рис» не станет мягким, от 6 до 7 минут. Перемешайте с травами и подавайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!
Читать также:
- Актриса Наталия Антонова поделилась рецептом оладий своей бабушки
- Готовим вместе: 4 рецепта из кулинарной книги Меган Маркл
Все фото: Instagram @chrissyteigen*
