Вы любите тыкву? Не спешите отвечать, пока не попробуете ароматный пирог, которым балует свою семью жена известного артиста Андрея Мерзликина. Супруги вместе воспитывают сына Федора (11) и дочерей – Серафиму (10) и Евдокию (8).
Для детворы и любимого мужа Анна Мерзликина печет пирог, в основе которого тыква. О процессе подробно рассказала в своем микроблоге:
ТЕСТО моё любимое, как на крамбл:
- стакан муки
- 3 ст ложки сахара
- пачку сливочного масла порезать кубиками и смешать с мукой и сахаром. Скатать шар и положить в морозильник мин на 30.НАЧИНКА - 500-800 грамм тыквы почистить, порезать и сварить с добавлением полстакана молока. Варить мин 30 до мягкости. Можно сразу добавить корицу.
Перебить тыкву в пюре (можно протереть через сито). Взбить два яйца с сахаром (примерно 4 ст ложки) и смешать с тыквенным пюре.
Тесто натереть на тёрке и разложить в форму, сделав бортики. Поставить в духовку на 15 мин и 200 градусов.
Затем вылить начинку в форму и выпекать 40 мин при 160 градусах.
Пирог готов, когда начинка перестанет быть жидкой.
На завтрак пирог подавался с домашним какао:
- 1,5 ч.ложки какао-порошка
- 100 мл воды
- 150 мл молока
- 1 ч.ложка мёдаДовести до кипения и выключить. Можно присыпать корицей.
Кстати, тыкву любят и в семье Марии Погребняк. Эта многодетная мама готовит тыквенную кашу.
А что вы готовите из тыквы?
Читайте также:
- Анна Нетребко поделилась рецептом вкусного салата для перекуса
- 8 знаменитых мам, которые любят готовить и делятся своими рецептами
Фото на анонс: Instagram @anna.merzlikina_
+++
Послушаю
Первый раз делала
юре тыквенное — 150 гМука — 300 гМасло сливочное — 50 гМолоко — 140 гСахар — 100 гДрожжи сухие — 3 гЯйца — 1 шт.Специи молотые (кардамон, гвоздика, корица) — 1 ч. ложкаКорица молотая — 0,5 ч. ложкиСахарная пудра — 80 г
Я по этому рецепту делала на днях… вкусно
о, ень сытный и моего вкусный
Для этого пирога я использовала сухие дрожжи для сдобы. Разводим дрожжи в чуть теплом молоке. От общего количества молока оставляем 2 чайные ложки для сахарной глазури
Блин и мне захотелось!
В мультиварке получается воздушный...
Все началось с того, как мне вручили тыкву на 3 кг. Уже третий пирог и ещё полтыквы в холодильнике.
Муж в восторге от пирога🤗😄😄😄
Первый раз вижу пирог из тыквы? а как готовили? На что похоже по вкусу?
Вот по рецепту готовила. Только, если какао добавить вообще тыквой не пахнет. Воздушный, если пропитать сгущёнкой, будет оболденный торт. Муж вчера весь практически заточил.
Спасибо большое, надо попробовать
Сколько какао на этот объем?
Я на глаз насыпала. Когда тесто было — не таким насыщенным был цвет. После выпекания стал такой.
Я сделала в духовке, не пропекся, тыквой пахнет
Ну, вот в этой мультиварке получается лучше, чем в духовке
И когда побольше какао добавляешь, по другому пахнет
Ммммм, вкуснятина.
О, спасибо за идею. Тыква как раз завалялась
Эх. Внутри сыроват оказался. Что у тебя за мультиварка так печет хорошо? Я никак не могу со своей, ничего там особо не печет, кроме чизкейка
? ? ? Рэдмонд. Там 3дэ запекание. И получается круче, чем в духовке.
У меня тоже Редмонд, но старая модель. До чего техника дошла, 3д-запекание
Техника дошла, что можно с телефона управлять
???? но мне уже нельзя такое ?