Когда малышу исполняется шесть месяцев и он впервые знакомится с пищей для взрослых, важно сделать его рацион разнообразным. Здоровое питание играет важную роль в профилактике различных заболеваний у детей и способствует их гармоничному развитию. Поговорим о том, какие продукты обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка.
7 основных продуктов для детского здоровья
Молоко и кисломолочные продукты. Хотя молоко само по себе полезно, оно уступает первенство кисломолочной продукции. Йогурт, творог, кефир, ацидофилин и простокваша обеспечивают организм не только легко усвояемым кальцием и витаминами, но и способствуют поддержанию здоровой кишечной микрофлоры.
Мясо. Для растущего организма это незаменимый источник белка. Лучше всего подойдут диетические виды: кролик, индейка, курица или молодая говядина.
Рыба. Это ценный источник полезных белков, важных микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот. Для детского меню подходят судак, щука, хек, морской окунь, а также красная рыба: сёмга и лосось.
Крупы. Приучение детей к кашам с ранних лет закладывает основу для привычки к здоровому питанию на всю жизнь. Крупы содержат углеводы, клетчатку и полезные минералы. Среди наиболее подходящих вариантов выделяют овсянку, гречку и коричневый рис.
Яйца. Перепелиные считаются самыми полезными для детей, но свежие куриные тоже обладают высокой пищевой ценностью. Лучше всего предлагать малышам варёные всмятку яйца или паровой омлет.
Фрукты. Отличный источник углеводов и витаминов. Сухофрукты могут стать альтернативой сладостям, обеспечивая ребёнка необходимой энергией. Но при введении новых фруктов в рацион важно учитывать риск аллергии.
Овощи. Половина рациона должна состоять из овощей. Их можно предлагать в свежем виде, готовить из них соки, запекать, тушить или варить. Особенную пользу приносят тыква, морковь, белокочанная капуста, брокколи, кабачки и кукуруза. Последний овощ можно встретить в детских пюре и кашах, расскажем, чем он полезен.
Польза кукурузы для детей
Она содержит витамины группы B , витамин E, а также важные для детского организма минералы: магний, фосфор, железо и цинк. Эти вещества необходимы для нормального функционирования нервной системы, поддержания здоровья кожи и волос, а также для укрепления иммунитета.
Кукурузные зёрна богаты пищевыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Это особенно важно для маленьких детей, у которых желудочно-кишечный тракт ещё формируется. Также кукуруза — хороший источник углеводов, обеспечивающих организм энергией. Они необходимы для поддержания активности и нормального физического развития ребёнка.
Кроме того, в этом овоще содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами. Это помогает поддерживать общее здоровье и предотвращает развитие некоторых хронических заболеваний.
Пюре из кукурузы часто вводят в прикорм малышей после шести месяцев. Оно легко усваивается и хорошо воспринимается детским организмом. Такое пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и частью комбинированных смесей с овощами или фруктами. Кукурузная каша — популярный вариант завтрака для детей старше одного года. Она богата углеводами и клетчаткой, что обеспечивает длительное чувство сытости и поддерживает работу ЖКТ.
Кукуруза редко вызывает аллергические реакции, поэтому подходит для питания детей с чувствительным пищеварением. Но всё же вводить её в рацион нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша. А благодаря последним разработкам в области пищевой промышленности количество выращиваемой для детского питания кукурузы увеличится.
Открытия российских ученых для детского питания
Российские исследователи разработали уникальные гибриды восковидной кукурузы, которые способны обеспечить отечественное производство сырьём, необходимым для изготовления детского и лечебного питания. Благодаря своим высоким клеящим свойствам, эта культура активно используется в пищевой промышленности, производстве клеев и загустителей1.
Значимость достижений российских учёных выходит далеко за рамки сельского хозяйства. Амилопектиновый крахмал, получаемый из восковидной кукурузы, находит применение в медицине и фармацевтике, где используется в качестве противошокового кровезаменителя.
Эксперты отмечают, что внедрение этих гибридов позволит повысить качество отечественной продукции и снизить зависимость от импортного сырья. Популярность восковидной кукурузы в России стремительно растёт: согласно прогнозам Национального семенного альянса, спрос на семена данной культуры увеличится вдвое уже к 2027 году2.
Тем не менее, вклад российских учёных не ограничивается экономическими выгодами. Их инновационные решения оказывают значительное влияние на здоровье будущих поколений, способствуя созданию качественного и безопасного питания для всех слоёв населения.
Источники:
