Барурик

Name: Барурик
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: ст – Мука; 130 г – Масло сливочное; 3 ст.л – Вода; ст – Сахар; 1 шт – Яйцо куриное; ст – Орехи; щепотка – Корица

Знаю людей, которые готовят исключительно по еще советскому рецептурному сборнику. Объясняют они это тем, что именно так блюда должны выглядеть, что это такой классический стандарт, даже эталон, с которым сверялись целые поколения поваров. А вот мне…

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

1 час

Ингредиенты

Мука: ст
Масло сливочное:130 г
Вода:3 ст.л
Сахар: ст
Яйцо куриное:1 шт
Орехи: ст
Корица: щепотка

Пошаговый рецепт

Замесите крутое тесто, добавляя муку, одно куриное яйцо и половину написанной выше порции мягкого сливочного масла. В случае если ваше тесто получилось слишком крутым, можете добавить немного воды.

Получившееся эластичное тесто оставьте примерно на двадцать минут постоять. Пока тесто настаивается, нужно тщательно измельчить орешки и смешать их с корицей и сахаром.

Затем тонко раскатайте тесто. Смажьте его оставшимся сливочным маслом.

Присыпьте смесью, сделанной из орехов, сахара и корицы, при этом равномерно распределите ее по всей поверхности теста.

Сформируйте рулет. Готовый рулет нужно выложить на теплый противень. И отправить в хорошо разогретую до 240 градусов духовку приблизительно на 20 минут.