Деревенская картошка с пряной смесью

Name: Деревенская картошка с пряной смесью
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 кг – Картофель молодой; 100 г – Масло оливковое; 0,5 ч.л – Куркума; 0,5 ч.л – Карри; 0,5 ч.л – Паприка сладкая; 0,5 ч.л – Кориандр молотый; 0,5 ч.л – Майоран

Деревенская картошка с пряной смесью имеет острый пикантный вкус, отличаясь от фастфудовского варианта низкой калорийностью, отсутствием лишнего жира и вредных добавок.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Картофель молодой:1 кг
Масло оливковое:100 г
Куркума:0,5 ч.л
Карри:0,5 ч.л
Паприка сладкая:0,5 ч.л
Кориандр молотый:0,5 ч.л
Майоран:0,5 ч.л

Пошаговый рецепт

Хорошо вымытую и просушенную картошку с сохраненной кожурой (как в рецептах выше) нарезают в виде долек средней толщины. Как ориентир опытные кулинары предлагают такой вариант: картофелину среднего размера разрезают пополам, потом каждую половину разделяют еще надвое, а если картофель у вас крупный – то можно разрезать надвое еще раз.

Теперь очередь за специями. Их можно сразу перемешать, а затем из полученного состава выделить одну чайную ложку для добавления в оливковое масло. Остальные специи можно отложить до следующего этапа.

В отличие от предыдущих примеров, деревенская картошка с пряной смесью предварительно не варится и не обжаривается, а сразу готовится в духовом шкафу. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов, картофельные дольки выкладываются непосредственно на противень, смазанный маслом. Перед тем, как выложить картошку на лист, каждый кусочек нужно обмокнуть в смесь оливкового масла со специями. Оставшиеся специи можно будет высыпать на картошку, когда она будет разложена на противне – перед тем, как ставить его в духовку.

Чтобы не обмакивать в масло каждый кусочек, можно воспользоваться быстрым способом. Если у вас есть бумажный пакет, можно выложить все картофельные дольки туда, а сверху вылить масло и хорошенько все потрясти. После этого картошку можно будет выложить на противень

Противень с дольками помещают в разогретую до 180 градусов духовку примерно на тридцать минут. Деревенская картошка с пряной смесью должна покрыться хрустящей корочкой, тогда противень можно извлекать, а блюдо – подавать к столу.

Тип блюда: Горячие закуски
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Обед, Перекус, Ужин, Рецепты на природу, Быстрые рецепты, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Безглютеновые рецепты, Низкокалорийные рецепты

Дарья

Комментарии