Эклеры на водяной бане

Name: Эклеры на водяной бане
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 3 шт – Яйцо куриное; 100 г – Маргарин сливочный; 170 г – Мука; 4 ст.л – Вода; 1 щепотка – Ванилин; 100 г – Сахар

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное:3 шт
Маргарин сливочный:100 г
Мука:170 г
Вода:4 ст.л
Ванилин:1 щепотка
Сахар:100 г

Пошаговый рецепт

Устраиваем водяную баню. В кастрюлю побольше наливаем воду и в нее ставим кастрюлю поменьне )) именно в маленькую кастрюльку мы и будем складывать ингридиенты. для начала растопим маргарин к нему соль сахар и молоко с водой. сразу как закипит добавляем муку и вымешиваем до однородной консистенции. снимаем с огня немного остужаем.

когда чуть остынет добавляем яйцо и вымешиваем

затем помещаем в кондитерский шприц и на смазаный противень выкладываем будущие эклеры..они могут быть любой формы, мы выбрали такую! выпекать 15-20 мин. 200 градусов. сразу не доставать иначе осядут. начинку можно добавлять любую от сладкого крема до икры или сырной закуски....удачи вам!!!

Виолета

Комментарии