Гречаники

Name: Гречаники
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: 350 г – Фарш куриный; 150 г – Гречневая каша; 1 шт – Яйцо куриное; 4 ст.л – Томатная паста; 4 ст.л – Сметана 15% жирности; по вкусу – Специи

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Фарш куриный:350 г
Гречневая каша:150 г
Яйцо куриное:1 шт
Томатная паста:4 ст.л
Сметана 15% жирности:4 ст.л
Специи: по вкусу

Пошаговый рецепт

Гречневую крупу перебрать, помыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Добавить в фарш яйцо, соль и специи по вкусу, тщательно перемешать.Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.Лепим котлеты, обжариваем на масле.

Смешать томатную пасту со сметаной, добавить укроп.Когда котлеты будут почти готовы, заливаем их соусом и тушим мин 15.

Светлана Алексеевна

Москва

Комментарии