Капкейк ванильный

Name: Капкейк ванильный
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: 180 г – Мука; 180 г – Сахар; 2 шт – Яйцо; 160 г – Масло сливочное; 1 ч.л – Разрыхлитель теста; 1 ст.л – Крахмал кукурузный; 7 ст.л – Молоко; 500 г – Сыр творожный; 100 мл – Сливки; 50 г – Сахарная пудра; 1 пакет – Ванилин

Рецептом поделился муж )) он кондитер. Делает на заказ капкейки по Москве. @Ruzich_box кому интересно! Мне Очень нравятся, дочка тоже всегда с удовольствием помогает (мешает) =)) и уплетает. Попробуйте и вы! Рецепт рассчитан примерно на 12 капкейков

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Мука:180 г
Сахар:180 г
Яйцо:2 шт
Масло сливочное:160 г
Разрыхлитель теста:1 ч.л
Крахмал кукурузный:1 ст.л
Молоко:7 ст.л
Сыр творожный:500 г
Сливки:100 мл
Сахарная пудра:50 г
Ванилин:1 пакет

Пошаговый рецепт

Масло смешать с сахаром на быстрой скорости. добавляем ванилин

Добавить яйца по одному.

В отдельной тарелке смешать муку, разрыхлитель, крахмал. Перемешать ложкой.

Сухую смесь добавляя в 2 прихода (через сито), высыпаем в тесто. Перемешиваем, но не взбиваем. Добавляя молоко. Перемешиваем до однородности.

Важно! Заранее разогреть духовку 180 градусов

Смесь разливаем по формочкам примерно 2/3 формочки и ставим в духовку 180 градусов на 20 - 25 минут. Готовность проверяем не ранее чем через 20 минут, зубочисткой.