Картофель печеный по-деревенски

Name: Картофель печеный по-деревенски
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 кг – Картофель молодой; 50 г – Масло растительное; по вкусу – Соль; по вкусу – Специи

Этот вариант подойдет тем, кто особенно внимательно следит за здоровьем и фигурой. Картошка получается гораздо менее калорийной, в ней нет вредных жиров, она не проходит обработку во фритюре.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

50 минут

Ингредиенты

Картофель молодой:1 кг
Масло растительное:50 г
Соль: по вкусу
Специи: по вкусу

Пошаговый рецепт

Картофель печеный по-деревенски имеет и еще одно преимущество, уже касающееся технической стороны дела. Отваривать картошку в воде для многих проще и удобнее, чем обжаривать в масле. Варка не требует столько внимания, сколько обжарка, да и помыть кастрюлю гораздо проще. Сварить за один раз можно больше картошки, чем пожарить на сковороде (не нужно выкладывать картофель порциями). Это в сочетании с полезными свойствами такого картофеля делает блюдо прекрасно подходящим для питания детей разных возрастов.

Сырую картошку для этого рецепта обрабатывают как обычно: кожуру хорошо промывают, затем клубни высушивают и делят на крупные дольки. Еще один вариант – нарезать картошку брусками, это сделает блюдо еще интереснее. Потом картофель выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Вода должна дойти до кипения, после этого картошку варят еще пять минут.

Затем воду нужно слить, картофельные дольки – остудить. Остывшие кусочки помещают в миску. Перед тем, как запекать, картошку нужно посолить, добавить масло и дополнить специями и зеленью на свой вкус. Картофель печеный по-деревенски часто готовят с перцем, хмели-сунели, паприкой и так далее. Содержимое миски стоит хорошо перемешать, картошка и специи должны образовать единую смесь, которую удобно будет выкладывать на противень, а затем – на тарелки

Следующий этап – запекание в духовке. Духовой шкаф нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Противень, как и в предыдущем рецепте, покрывают фольгой или бумагой для выпечки, не смазывая подсолнечным маслом. Картошку размещают одним слоем. Время запекания в этом случае составляет порядка двадцати минут.

Тип блюда: Горячие закуски
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Варка, Обед, Перекус, Ужин, Рецепты на природу, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Безглютеновые рецепты, Низкокалорийные рецепты

Дарья

Комментарии