Корейское блюдо 'Хе' из рыбы

Name: Корейское блюдо 'Хе' из рыбы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: 300 г – Рыбное филе; 3 шт – Морковь; 4 шт – Лук репчатый; 5 зубчик – Чеснок; 3 ст.л – Сахар; 1,5 ст.л – Соль; 2 ст.л – Соевый соус; 2 ст.л – Уксус; 1 ст.л – Перец красный жгучий; 1 ст.л – Перец черный молотый; 1 ст.л – Кориандр; по вкусу – Зелень

Это рецепт для любителей остренького и пряного. Готовиться легко, быстро и приятно, съедается аналогично))) В особенный восторг привел момент вливания кипящего масла в рыбоовощную смесь! Оно потрясающе зашипело и вспенилось)) Ощутила себя при этом настоящим кулинаром! Кстати, вместо пароварки я использовала мультиварку, и приготовила рыбу в режиме «варка на пару».

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Рыбное филе:300 г
Морковь:3 шт
Лук репчатый:4 шт
Чеснок:5 зубчик
Сахар:3 ст.л
Соль:1,5 ст.л
Соевый соус:2 ст.л
Уксус:2 ст.л
Перец красный жгучий:1 ст.л
Перец черный молотый:1 ст.л
Кориандр:1 ст.л
Зелень: по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарезаем филе рыбки небольшими кубиками и помещаем ее в пароварку на полчаса.

В это время мелко режем лучок, натираем на мелкой терке чесночок, а на крупной — морковку. Если дома случайно оказалась терка для моркови по-корейски — это будет как нельзя кстати! :)

Готовые кубики рыбки смешиваем с овощами. Добавляем сахар, соль, специи, уксус и конечно же соевый соус — он как нельзя кстати, сюда подходит! Еще можно добавить усилитель вкуса и запаха — глютамат натрия, его можно купить отдельно или взять комплексную приправу с его содержанием. Но это лишь для поклонников глютамата. Я избегаю всякого такого в домашней кухне.

Разогреваем на огне небольшую сковороду, наливаем туда 50 мл растительного масла и ждем пока разогретое масло начнет «дымить», так сказать сильно разогреется. Сразу же снимайте его с плиты и вливайте в наш Хе, блюдо готово! Всем доброго здоровья!!! От себя добавлю, что Хе, помимо своей остроты вкуса, еще и очень пикантное блюдо! Оно безумно вкусное, хоть я и избегаю таких блюд в своем повседневном рационе, но утаить такой рецепт тоже не могу!!! Это блюдо без сомнения займет достойное место на праздничном столе и от него в первую очередь ничего не останется! :) Угощайтесь!

Тип блюда: Рыбные блюда
Кухня: Корейская
Свойства: В пароварке, На сковороде, Обед, Перекус, Ужин, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Безглютеновые рецепты, Детское меню, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)

Юлия Лукьянова

Чита

Комментарии