КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Name: КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: 1,5 кг – Баклажан; 100 г – Морковь; 400 г – Капуста белокочанная; 2 шт – Перец болгарский; 2 зубчик – Чеснок; 1500 мл – Вода; 70 г – Соль

Еле выдержала три дня, сегодня наконец-то попробовала… Это те самые баклажаны которые я так давно хотела… ммммм… ну просто очень вкусно, попробуйте — не пожалеете! Приятного аппетита!

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Баклажан:1,5 кг
Морковь:100 г
Капуста белокочанная:400 г
Перец болгарский:2 шт
Чеснок:2 зубчик
Вода:1500 мл
Соль:70 г

Пошаговый рецепт

Делаем рассол… 1,5 л воды и 70 гр соли доводим до кипения, выключаем и пусть остывает пока мы займемся баклажанами…Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, перец мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу, немного посолить, перемешать и оставить…

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой. Залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, выключить, оставить на 5 минут в воду… через 5 минут достать.Как баклажаны чуть остынут, разрезать пополам, отжать немного сок, начинить капустой…