Молочная мастика для тортов и фигурок

Name: Молочная мастика для тортов и фигурок
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 100 г – Сахарная пудра; 5 ст.л – Детское питание; 60 г – Молоко сгущенное; 1 ч.л – Сок лимонный

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

15 минут

Ингредиенты

Сахарная пудра:100 г
Детское питание:5 ст.л
Молоко сгущенное:60 г
Сок лимонный:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты. Сахарная пудра и детское питание по 100 г, сгущенка 60г.

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 2

Смешать детское питание (типо Малютки или Нан 1-3, молочный, без лишних добавок) и сахарную пудру, отделить немного.

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 3

В основную часть смеси добавить сгущенку

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 4

Вымешать ложкой, можно добавить экстракт ванили, чтобы убрать молочный запах.

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 5

Когда ложкой мешать будет уже трудно, продолжаем вымешивать руками на столе, по необходимости подсыпая сухую отложенную смесь. Масса к рукам почти не липнет, к концу вымешивания перестает липнуть вообще. Получается очень плотная, упругая, как пластилин, глянцевая светлого бежевато-желтого цвета (зависит от цвета сгущенки и детского питания). Если собираетесь делать цветную мастику - на этом этапе развести краситель лимонным соком и смешать с вымешиваемой массой. Если без окрашивания - просто добавить сок лимона.

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 6

Это получившаяся масса, окрашенная в желтый цвет. Сразу убрать в пакет или тщательно укутать пищевой пленкой, так как быстро твердеет.

Молочная мастика для тортов и фигурок – Шаг 7

Масса прекрасно раскатывается, не рвется, держит форму. Подходит для обтяжки тортов и лепки фигурок, я в этот раз пробовала сделать тюльпан. Готовые изделия сохнут чуть дольше сахарной мастики, но они менее сладкие и удобнее в работе.