Нежная телятина с черносливом

Name: Нежная телятина с черносливом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 700 г – Телятина; 25 шт – Чернослив; 200 г – Морковь; 1 шт – Лук репчатый; 200 г – Томатная паста; по вкусу – Масло растительное; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец черный молотый; по вкусу – Лавровый лист; по вкусу – Сахар

Блюдо рекомендовано к включению в рацион будущей мамы в 1 триместре беременности.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Телятина:700 г
Чернослив:25 шт
Морковь:200 г
Лук репчатый:1 шт
Томатная паста:200 г
Масло растительное: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Лавровый лист: по вкусу
Сахар: по вкусу

Пошаговый рецепт

Телятину порезать большими кусками. В сервировочной чаше мясо поперчить, можно добавить молотых специй, перемешать.

Обжарить мясо с двух сторон. Добавить лавровый лист, томатную пасту (2 ст. ложки развести с 1,5 стаканами воды) и еще 1 стакан воды (не горячей), накрыть крышкой, довести до кипения. На медленном огне дать потомиться еще 30–40 минут почти до готовности.

Лук порезать полукольцами, морковь брусками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до легкой корочки.

Гуляш поперчить, подсолить, добавить 1 ч. ложку сахара, лук и морковь и чернослив (цельный). Перемешать, закрыть крышкой, томить еще 10–12 минут на слабом огне. Потом снять с огня, дать мясу дойти под крышкой еще 10 минут и можно подавать.

Бэби-журнал

Комментарии