Нежный бисквит в мультиварке

Мультиварка мощностью 900 Вт (готовка под давлением).1 мультистакан = 160 мл_______________________Перед взбиванием белки, желтки, венчик должны быть охлаждены. Венчик и посудина, где будут взбиваться белки должны быть идеально чистыми (без капли жира). Следите чтобы желток не попадал в белок при отделении, т.к. попадание его в белок не позволит им взбиться (бисквит будет черствый и плоский).Аккуратно обращайтесь с «сырым бисквитом», никаких лишних движений и встряски, иначе бисквит превратится в сладкий омлет.По консистенции бисквит «тесто», как густая сметана, но в то же время легкое и воздушное._______________________Если вы будете готовить бисквит не в мультиварке, а в духовке — готовьте на среднем огне первые 10 минут, затем поставить на маленький огонь и помните (!) не открывать духовку 20 минут, не стучать по плите/духовому шкафу, иначе бисквит осядет. Проверять готовность бисквита «из духовки»: для начала, корочка должна приобрести коричневатый оттенок, а затем зубочисткой, зубочистка сухая — бисквит готов._______________________ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!