Овощной супчик на говяжьих рёбрышках

Name: Овощной супчик на говяжьих рёбрышках
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская,Таджикская,Туркменская
Ingredients: 300 г – Говядина (ребра); 1 шт – Лук белый; 2 шт – Морковь; 4 шт – Картофель; 1 шт – Перец сладкий желтый; 1 шт – Перец сладкий красный; 3 ст.л – Томатная паста; 1 ст.л – Уксус; 1 ч.л – Ванильный сахар; 2 зубчик – Чеснок; 80 г – Рис

Очень жирный, но вкусный и наваристый супчик)

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Говядина (ребра):300 г
Лук белый:1 шт
Морковь:2 шт
Картофель:4 шт
Перец сладкий желтый:1 шт
Перец сладкий красный:1 шт
Томатная паста:3 ст.л
Уксус:1 ст.л
Ванильный сахар:1 ч.л
Чеснок:2 зубчик
Рис:80 г

Пошаговый рецепт

Овощной супчик на говяжьих рёбрышках – Шаг 1

Варим бульон : в холодную воду кладем копченые ребра

Овощной супчик на говяжьих рёбрышках – Шаг 2

как закипит вода кладем целую морковь,луковицу,картофель,варим до готовности и все вытаскиваем овощи выкидываем. Мясо отделяем от кости.

Овощной супчик на говяжьих рёбрышках – Шаг 3

Режем лук и все овощи по фото все видно! Лук немного обжариваем на оливковом масле и добавляем овощи ,тушим мин 5 добавляем немного муки перемешиваем и добавляем томатную пасту примерно 3 больших ложки столовых перемешиваем немного тушим и добавляем 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку сахара без верха перемешиваем и тушим мин 7 ,после добавляем чеснок порезанный мелко и оставляем.

Овощной супчик на говяжьих рёбрышках – Шаг 4

В бульон кладем порезанный картофель и рис( рис перед надо замочить в кипятке мин на 15) варим мин 7 и кладем приготовленные овощи варим столько ,чтобы это не переварилось (я делаю,чтобы было немного не доваренные овощи) добавляем душистый перец ,лаврушку и немного красного перца чилли и зелень ( кинза ,укроп) немного варим 3-5 мин и выключаем