Печень в сметане с луком

Name: Печень в сметане с луком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 700 г – Говядина (печень); 1 шт – Лук репчатый; 300 г – Сметана 20% жирности; 50 г – Масло сливочное; 1 ст.л – Масло подсолнечное; 2 щепотка – Соль; 1 ст.л – Мука пшеничная; 3 щепотка – Укроп сушеный

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

45 минут

Ингредиенты

Говядина (печень):700 г
Лук репчатый:1 шт
Сметана 20% жирности:300 г
Масло сливочное:50 г
Масло подсолнечное:1 ст.л
Соль:2 щепотка
Мука пшеничная:1 ст.л
Укроп сушеный:3 щепотка

Пошаговый рецепт

Нарезаю мелко лук.

Растапливаю в глубоком сотейнике сливочное масло, добавив подсолнечное.Закладываю лук, немного солю.Жарю лук до золотистого цвета.

Затем закладываю печенку, предварительно удалив пленку, протоки и порезав ее на небольшие кусочки к луку. Все перемешиваю. Слега обжариваю(чтобы печенка немного побелела). Затем добавляю кипяток так, чтобы он почти прикрыл лук с печенью. Накрываю крышкой и даю потушиться 30 минут. После добавляю муку и хорошенько перемешиваю, чтобы не было комочков. Добавляю сметану, даю закипеть и выключаю.Посыпаю сушенным укропом. В идеале даю постоять часов 5, так вкуснее. Хотя и только что приготовленное съедают очень быстро)

Тип блюда: Гуляш
Кухня: Русская
Свойства: В мультиварке, Варка, Жарка, На сковороде, Тушение, Обед, Ужин, Быстрые рецепты, Классические рецепты блюд, Простые рецепты, Для беременных, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для кормящих, Для мужа

Юлия

Воскресенск

Комментарии