Плов из индюшатины

Name: Плов из индюшатины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская,Таджикская,Узбекская
Ingredients: 500 г – Индейка; 500 г – Лук репчатый; 500 г – Морковь; 500 г – Рис длиннозерный; 5 г – Зира; 5 г – Барбарис; 3 ст.л – Масло растительное

Очень вкусный получается, максимально похож на настоящий узбекский:)

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

30 минут

Ингредиенты

Индейка:500 г
Лук репчатый:500 г
Морковь:500 г
Рис длиннозерный:500 г
Зира:5 г
Барбарис:5 г
Масло растительное:3 ст.л

Пошаговый рецепт

мясо индюшки,я беру бедро. очистить от кожи,порезать кубиками.в гусятницу,или посуду с толстым дном-разогреть масло(и внимание первый секрет-раскаленное масло посолить,от этого будет корочка золотистая)выложить мясо.тушить пол часа,на среднем огне.

порезать мелко лук,(не переживайте,что так много лука-его не будет слышно)и морковь-как вам нравится-я режу брусочками.добавить к мясу.тушить еще пол часа.добавить специи-барбарис,куркуму и зиру по 1 ч ложки

рис необходимо промыть 10 раз(это секрет номер 2)что бы ушла вся клейковина,и плов был рассыпчатый. высыпаем рис,добавим воды,что бы было на два пальца выше уровня риса.сверху в рис вставляем головку небольшую чеснока,с срезанными попками.тушим 30 минут.за это время,рис должен быть готов(пробуйте)отставляем с плиты и укутываем.что-бы плов дошел)приятного аппетита)))

Светкаツツツ Морковкина

Луганск

Комментарии