Праздничные тарталетки

Name: Праздничные тарталетки
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г – Масло сливочное; 200 г – Сметана; 400 г – Мука пшеничная; щепотка – Соль; 100 г – Сыр твердый; 1 ст.л – Майонез; 100 мл – Вино белое полусладкое; 1 пучок – Зелень; 2 зубчик – Чеснок; 200 г – Коктейль морской; 1 лист – Лавровый лист; 1 ч.л – Масло оливковое; 0,5 ч.л – Сахар; 0,5 ч.л – Сок лимонный; 1 шт – Огурец; 2 ст.л – Икра красная

Вычитала в блоге Алексея Онегина. Он вообще, если честно меня выручает в моменты, когда хочется приготовить что-нибудь новое, но точно не знаю, что именно.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

1 час

Ингредиенты

Масло сливочное:100 г
Сметана:200 г
Мука пшеничная:400 г
Соль: щепотка
Сыр твердый:100 г
Майонез:1 ст.л
Вино белое полусладкое:100 мл
Зелень:1 пучок
Чеснок:2 зубчик
Коктейль морской:200 г
Лавровый лист:1 лист
Масло оливковое:1 ч.л
Сахар:0,5 ч.л
Сок лимонный:0,5 ч.л
Огурец:1 шт
Икра красная:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Для начала выложите в муку сметану, сливочное масло, посолите. Замесите гладкое и эластичное тесто, затем поставьте его в холодильник минут 30.

Раскатайте, вырежьте кружки. Уложите кружочки теста в формочки и немного примните их пальцами.

Положите на дно формочек немножко фасоли, чтобы дно при выпекании не потеряло форму.

Отправьте тарталетки в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут. Пока тесто печется, приготовьте начинку.

Сыр взбейте, добавляя майонез, чеснок, вино (2столовые ложки) и веточку укропа. Взбивать нужно в блендере до получения однородной массы.

В кастрюлю влейте воду и вино, посолите, добавьте сахар, один лавровый листок. Доведите массу до кипения, выложите морской коктейль, проварите ещё минуту.

Откиньте на дуршлаг, сбрызните маслом и капелькой лимонного сока.

Уже готовые тарталетки остудите. На дно каждой из них положите по ложке сырного соуса. Сверху выложите немного морского коктейля.

Перед подачей на стол по кругу тарелки выложите огурец, нарезанный длинными полукольцами. Середину тарталеток заполните икрой, а также украсьте креветками и веточками петрушки.

Тип блюда: Закуски из рыбы и креветок
Свойства: В духовке, Варка, Обед, Перекус, Ужин, День рождения, Новый год, Для большой компании, Для семьи

Комментарии