Ржаные хлебцы

Name: Ржаные хлебцы
Cook time: 600 min
Total time: 600 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 800 г – Мука ржаная; 250 мл – Кефир 3.2%; 1 ст.л – Масло оливковое; 1 ч.л – Кориандр; 1 ч.л – Соль

Бабушкин рецепт

Время приготовления

Общее

10 часов

Активное

10 часов

Ингредиенты

Мука ржаная:800 г
Кефир 3.2%:250 мл
Масло оливковое:1 ст.л
Кориандр:1 ч.л
Соль:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Иcпекла ржаные лепешки по бабушкиному рецепту - необыкновенно вкусно и отличная замена покупному хлебу. Продукты: мука ржаная - 2,5 стакана + для обваливания лепешек кефир (густой) - большая чашка (250 мл) сода 1 ч.л. масло оливковое (у меня - кунжутное было) - 1 ст.л. соль - щепотка кориандр - 1 ч.л. + я добавила маслины, вяленые томаты и арахис Способ приготовления: Муку смешать с солью, в кефир добавить соду.

Смешать, добавить масло, кориандр. Тесто должно получится тягучее, плотнее, чем на оладьи, но мягче, чем на пирожки.

Оставляем тесто на 20 минут. Духовку разогреваем до 200 гр. Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто выкладывать лопаткой или ложкой, обваливая в муке. Сформировать лепешки, можно наколоть вилкой или ножом. Посыпать кунжутом или семечками. На 15 минут в духовку.

Тип блюда: Хлеб
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Завтрак, Обед, Перекус, Ужин, Классические рецепты блюд, Рецепты месяца, Случайный рецепт, Старинные рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей до 1 года, Для детей от 1 до 3-х лет, Для детей от 10 до 18 лет, Детское меню, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)

Настя

Комментарии