Салат из пекинской капусты, курицы и кальмаров

Name: Салат из пекинской капусты, курицы и кальмаров
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 400 г – Куриное филе; 3 шт – Кальмар; 300 г – Капуста пекинская; 1 шт – Огурцы свежие; 2 ст.л – Уксус яблочный; 30 мл – Соевый соус; 1 ч.л – Сахар; по вкусу – Зелень; по вкусу – Соль; 2 ст.л – Растительное масло

Это блюдо сочетает в себе, казалось бы, плохо комбинируемые между собой ингредиенты – курицу и морепродукты. Однако в итоге получается очень изысканный и оригинальный вкус.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Куриное филе:400 г
Кальмар:3 шт
Капуста пекинская:300 г
Огурцы свежие:1 шт
Уксус яблочный:2 ст.л
Соевый соус:30 мл
Сахар:1 ч.л
Зелень: по вкусу
Соль: по вкусу
Растительное масло:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Куриное филе разделить на две половинки и обжарить с двух сторон на растительном масле без соли. Вынуть мясо из сковородки, сцеживая масло и оставить остывать. Кальмары вымыть и опустить на 1,5-2 минуты в подсоленную кипящую воду. Затем вынуть из кастрюли и остудить, после чего нарезать их тонкой соломкой

Пекинскую также капусту и огурец нашинковать соломкой. Остывшее филе нарезать кубиками или разобрать руками на кусочки. Добавить к овощам курицу и кальмаров.

В салат добавить немного сахара, сбрызнуть яблочным или винным уксусом, заправить соевым соусом и растительным маслом, после чего аккуратно перемешать. Украсить готовое блюдо веточками петрушки или перьями лука и сразу подавать к столу.

Альфия

Комментарии