Сметанный соус с томатами

Name: Сметанный соус с томатами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 ст.л – Масло сливочное; 2 ст.л – Мука; 2 ст.л – Томатная паста; 200 мл – Бульон; 200 г – Сметана; по вкусу – Соль; по вкусу – Паприка

Для приготовления этого соуса можно использовать как томаты, так и томатный сок. Пикантность и остроту добавит жгучий перец или чеснок. Попробуйте, вам обязательно понравится этот соус!

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

15 минут

Ингредиенты

Масло сливочное:2 ст.л
Мука:2 ст.л
Томатная паста:2 ст.л
Бульон:200 мл
Сметана:200 г
Соль: по вкусу
Паприка: по вкусу

Пошаговый рецепт

Разогреваем масло на сковороде и добавляем к нему муку. Тщательно перемешиваем и следим, чтобы не было комочков.

Обжариваем муку на медленном огне в течение нескольких минут. Постепенно вливаем бульон и продолжаем мешать, чтобы разбить комочки. Мешаем, пока масса не станет однородной, после чего вливаем в сковороду сметану и снова перемешиваем

Всыпаем к массе соль и томатную пасту, перемешиваем до однородности, варим на слабом огне в течение 3-4 минут

В конце к соусу добавляем сладкую паприку. По желанию также можно добавить черный молотый перец.

Анюта

Комментарии