Суп с рыбой

Name: Суп с рыбой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 мл – Бульон; 2 ст.л – Мука пшеничная; 2 ст.л – Масло сливочное; по вкусу – Соль; по вкусу – Смесь перцев; по вкусу – Орех мускатный; 0.25 шт – Лук репчатый; 0.5 шт – Морковь; 0.25 шт – Фенхель; 0.25 шт – Лук-порей; 2 ст.л – Сметана; 100 г – Филе лосося

Быстрый в приготовлении суп. Сытный и полезный. Список ингредиентов - примерный: все зависит от вкусовых предпочтений и пожеланий к густоте супа. Дочка, почти трех лет, любительница супов, съела всё до последней ложки.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Бульон:500 мл
Мука пшеничная:2 ст.л
Масло сливочное:2 ст.л
Соль: по вкусу
Смесь перцев: по вкусу
Орех мускатный: по вкусу
Лук репчатый:0.25 шт
Морковь:0.5 шт
Фенхель:0.25 шт
Лук-порей:0.25 шт
Сметана:2 ст.л
Филе лосося:100 г

Пошаговый рецепт

В небольшой кастрюле растопить масло. Вмешать венчиком и быстрыми круговыми движениями в масло муку, соль, перец, мускатный орех.

Постоянно мешая сливочно-мучную смесь, добавить небольшими порциями бульон (у меня - куриный). Добавлять до тех пор, пока не получится избавиться от всех комочков, а консистенция супа не достигнет желаемой густоты. Варить на среднем огне, минут пять, пока не пропадет вкус муки, а суп не загустеет.