Свинина, запеченная с кардамоном и горчицей

Name: Свинина, запеченная с кардамоном и горчицей
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г – Свинина; 6 зубчик – Чеснок; 1 ч.л – Корица; 0,5 ч.л – Перец красный жгучий; 8 шт – Кардамон; 2 ст.л – Масло растительное; 3 ст.л – Горчица; 1 щепотка – Соль

Раньше я не особенно часто ела свинину: она мне, мягко говоря, не очень нравилась. Так было до тех, пор, пока я не одолжила у подруги книгу “Самые вкусные блюда из свинины” Тамары Скибы. Поверьте: кардамон и горчица радикально меняют свинину в лучшую сторону.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

45 минут

Ингредиенты

Свинина:100 г
Чеснок:6 зубчик
Корица:1 ч.л
Перец красный жгучий:0,5 ч.л
Кардамон:8 шт
Масло растительное:2 ст.л
Горчица:3 ст.л
Соль:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Свинина, запеченная с кардамоном и горчицей – Шаг 1

Свинину нарежьте порционными кусочками толщиной примерно в 1 см. Должно получиться 4 куска. Слегка их отбейте, смажьте горчицей и уложите в форму для запекания.

Свинина, запеченная с кардамоном и горчицей – Шаг 2

Затем измельчите чеснок, добавьте перемолотый кардамон, перец, корицу и соль.

Свинина, запеченная с кардамоном и горчицей – Шаг 3

Добавьте к смеси немного растительного масла и одну столовую ложку горчицы в зернах. Смажьте получившимся соусом свинину, сложите обратно в формочку и накройте бумагой для запекания.