Сырники без муки

Name: Сырники без муки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: 500 г – Творог домашний (из молока 1%); 2 шт – Яйцо куриное; 2 ст.л – Крупа манная; 3 ст.л – Сахар; 2 ч.л – Крахмал; по вкусу – Мука; по вкусу – Ванилин

К этому рецептику частично пришла сама, а частично использовала опыт других пользовательниц интернета на примере других блюд из творога. Просто малышам хочется как можно больше полезного «запихать» в один присест, да и хочется сделать им блюдо понежнее, да помягче. Тем более, что настроение кушать у них бывает не всегда! Вот и пришла к этому рецептику — без муки.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Творог домашний (из молока 1%):500 г
Яйцо куриное:2 шт
Крупа манная:2 ст.л
Сахар:3 ст.л
Крахмал:2 ч.л
Мука: по вкусу
Ванилин: по вкусу

Пошаговый рецепт

Берем творог и растираем его в мелкую крупку. Удобно это делать блендером, ну или картофельной давилкой

. Отдельно взбиваем яйца и добавляем к ним манку, оставляем крупу набухать на 2-3 минуты.

Соединяем яйца с творогом, вымешиваем ложкой и добавляем крахмал.

Остается всыпать сахар и ванилин, пока на плите нагревается сковорода. 5. Смачиваем столовую ложку холодной водой, зачерпываем порционно тесто, обваливаем порцию в муке, формируем сырник и сразу помещаем на разогретую сковороду с растительным маслом. 6. Жарим на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. На второй стороне можно даже накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники лучше пропекались, а не горели. Подаем на стол, полив сметаной, взбитой с сахаром. А теперь мое маленькое обращение. Комбинация творога и манки выверена мной за многие годы, чтобы получалось и нежно и в то же время сырники не разваливались. Готовое блюдо нежное, воздушное, напоминает скорее запеканку. Так что угощайтесь и угощайте на здоровье!!!

Ольга

Пермь

Комментарии