Сырники «Нежные»

Name: Сырники «Нежные»
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 800 г – Творог; 2 шт – Яйцо куриное; 3,5 ст.л – Сахар коричневый; 2,5 ст.л – Крахмал; по вкусу – Мука; 200 г – Творожная масса; 30 г – Сахар

Пышные, румяные с хрустящей корочкой сырники всегда были излюбленным лакомством детей и взрослых. Именно это блюдо очень часто является единственным спасением для мам, чьи дети наотрез отказываются употреблять в пищу творог, который жизненно необходим растущему организму. Сырники «Нежные» настолько вкусны и воздушны, что их высоко оценят не только малыши, но и их более привередливые отцы.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Творог:800 г
Яйцо куриное:2 шт
Сахар коричневый:3,5 ст.л
Крахмал:2,5 ст.л
Мука: по вкусу
Творожная масса:200 г
Сахар:30 г

Пошаговый рецепт

Творожную массу и творог выкладываем в посуду и тщательно перемешиваем. В отдельной чашке взбиваем яйца и аккуратно вводим их в творожную смесь. Туда же отправляем коричневый сахар. Сладкоежкам такое количество сладкого продукта может показаться слишком маленьким, исправить ситуацию поможет ванильный сахар. Смесь вновь хорошо перемешиваем и добавляем в нее крахмал. Он станет прекрасным заменителем муки, которая немного утяжеляет тесто, с крахмалом же сырники получатся максимально легкими и воздушными. Тесто должно иметь среднюю густоту, регулировать которую можно добавлением крахмала.

Сковородку с растительным маслом ставим разогреваться. В это время готовим отдельную тарелку с мукой. Туда осторожно, по 1 ст. ложке, вкладываем творожную массу и обваливаем ее в муке. Сформированные сырники отправляем на сковородку и жарим до образования красивой золотистой корочки. Если сырники во время жарки начнут распадаться, можно добавить в тесто еще немного крахмала.

Сырники очень вкусны со сметаной, сгущенным молоком, вареньем. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, проблема с употреблением в пищу творога в вашей семье будет решена навсегда.

Аня

Комментарии