Торт Мадонна с черносливом

Name: Торт Мадонна с черносливом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 200 г – Мука пшеничная; 300 г – Сахар; 1 ч.л – Сахар ванильный; 100 г – Мед; 2 шт – Яйцо куриное; 115 г – Масло сливочное; 2 ст.л – Кефир; 3 ч.л – Сода; 120 г – Чернослив; 50 г – Орехи грецкие; 450 г – Сметана 20% жирности; 2 ч.л – Какао-порошок

Брала ровно половину из всех ингредиентов, указанных в рецепте так как готовила впервые.На вид вкусно,на вкус еще не побывала)

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная:200 г
Сахар:300 г
Сахар ванильный:1 ч.л
Мед:100 г
Яйцо куриное:2 шт
Масло сливочное:115 г
Кефир:2 ст.л
Сода:3 ч.л
Чернослив:120 г
Орехи грецкие:50 г
Сметана 20% жирности:450 г
Какао-порошок:2 ч.л

Пошаговый рецепт

Все, что понадобится

Яйца взбить,отдельно смешать 0,3 чайной ложки соды и 2 ст. ложки кефира

Мёд и 150 гр сахара довести до кипения на водяной бане (тут у Дианы случился конфуз, так как она не увидела в рецепте водяную баню и поставила на прямой огонь,вот коза)))

Добавить в кипящую массу 100 г сливочного масла,100 г муки,соду в кефире и перемешать,убрав с огня. Немного дать (все это время перемешивать) остыть и добавить взбитые яйца (в горячую массу яйца добавлять нельзя,так как они могут свариться)

Добавить в массу 100 г муки и поставить на огонь еще на 10-15 минут перемешивая. И тут Диана перепугалась что тесто стало комками!!Но оказалось так и должно быть,оно же "варится"

Дальше дать остыть,замесить тесто,разделить тесто на 5 (у меня получилось 4) равных части и раскатать их толщиной в 1-2 см (у меня получилось немного меньше) и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 10 минут (я пекла при температуре 200 градусов 6-7 минут)

Делаем крем. 350 г сметаны смешиваем с 100 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара (меня бесит запах ванильного сахара,поэтому я добавила всего 1 чайную ложку), добавить порезанный чернослив и порезанные орехи. Собираем торт,промазывая каждый корж кремом

Делаем помадку: 2 ст. л сметаны, 2 чайные ложки какао и 2 ст. ложки сахара смешиваем,держим на водяной бане 10 минут (я держала около 3-4,в рецепте 10)

Мажем помадку на верхний корж и по бокам. Вуа-ля)Приятного аппетита!!))

Тип блюда: Торты
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Варка, На пару, Перекус, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Масленица, Готовим с детьми, От шеф-повара, Рецепты месяца, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа

DiDi

Комментарии