Творожный пирожок с изюмом и орехами
![Творожный пирожок с изюмом и орехами](https://cs8.babysfera.ru/7/1/1/f/008b45a39bc2c18e0cdc6f3ea9348b8404a.b.jpeg)
Купила журнал “Кулинария: коллекция” в палатке возле дома и до сих пор не могу нарадоваться. Взяла оттуда несколько рецептом, по которым теперь регулярно готовлю. Это один из них.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
30 минут
Ингредиенты
- Яйцо куриное:4 шт
- Сметана:4 ст.л
- Маргарин:250 г
- Мука:4 ст
- Сахар:2 ст
- Какао-порошок:3 ст.л
- Творог:600 г
- Крахмал:1 ст.л
- Масло сливочное:50 г
- Сода:1 ч.л
- Изюм: по вкусу
- Орехи: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
Пошаговый рецепт
- Для теста. Необходимо смешать одно яйцо, две столовые ложки сметаны, одну столовую ложку соды, предварительно погасить уксусом, натертый на крупную терку маргарин, один стакан сахара, 3 столовые ложки какао и 4 стакана муки.
- Перемешать все, чтобы тесто получилось эластичным и не прилипало к рукам.
- Сделать из теста 7 одинаковых шариков и ставим в холод на 30 минут.
- Для начинки. 2 столовые ложки сметаны, творог, три желтка, один стакан сахара, сливочное масло и крахмал тщательно перемешиваем, что бы получилась однородная масса.
- Оставляем начинку на 5-10 минут.
- Взбиваем белки.
- Добавляем в начинку по желанию изюм, орехи и ванилин и заливаем в смесь взбитые белки, аккуратно смешиваем.
- В форму для пирога натираем на крупную терку 4 шарика теста.
- Выкладываем на тесто подготовленную начинку и равномерно раскладываем по всей поверхности формы
- Натираем оставшиеся 3 шарика сверху
- Разогреть духовку до 180-200 градусов и поставить форму с тестом. Выпекать до готовности.
- После того как пирог приготовился, вынимаем и даем остыть.
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/d/e/b/3/008fec4d2362a58a242406745212f408e24.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/8/2/a/c/0084ea32585d4bf542eada4560e4944e1e5.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/c/c/8/9/00833221f508800a56ce0187faedb06a9a0.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/a/a/3/9/00828105f9430f60a04b246d93a70bbf9a5.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/b/6/8/b/00811da84da7124e220ce89ac74f84c5695.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/4/9/5/8/0085bf33ffee32e0944dc5380bec02fbee3.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 7](https://cs8.babysfera.ru/e/e/d/8/00885ed7ecd4f01be48860d4bdd9365a540.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 8](https://cs8.babysfera.ru/e/d/b/6/008058eebc099df4ed4cb655b866e4525b0.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 9](https://cs8.babysfera.ru/6/4/d/2/008b18aa6e623110113793b0a5e38c0590f.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 10](https://cs8.babysfera.ru/d/1/5/a/0086d9ab8eb6d35daac81f5ebd5a4818890.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 11](https://cs8.babysfera.ru/b/e/9/0/008b322237abbe2097276beda56149c5d02.b.jpeg)
![Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 12](https://cs8.babysfera.ru/d/5/5/5/00858ab1664e170c75b23fa4b6c2d0d87da.b.jpeg)
Тип блюда: Пироги
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Охлаждение, Завтрак, Перекус, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Масленица, Готовим с детьми, Случайный рецепт, Для беременных, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Для планирующих
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Охлаждение, Завтрак, Перекус, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Масленица, Готовим с детьми, Случайный рецепт, Для беременных, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Для планирующих
Комментарии