Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Русская,Украинская
Ingredients: 1 ст – Кефир; 1 шт – Яйцо куриное; 350 г – Вишня замороженная; 2 ст.л – Сахар; 1 щепотка – Соль; 3 ст.л – Масло подсолнечное; 3 ст – Мука; 1 пакет – Ванилин; 1 ч.л – Сода

Обожаю вареники с детства!P.S. Готовила не на натянутой марле, как в рецепте, а в пароварке.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Кефир:1 ст
Яйцо куриное:1 шт
Вишня замороженная:350 г
Сахар:2 ст.л
Соль:1 щепотка
Масло подсолнечное:3 ст.л
Мука:3 ст
Ванилин:1 пакет
Сода:1 ч.л

Пошаговый рецепт

Смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром, ванилином, подсолнечным маслом и мукой. Замесите тесто. Оно не должно сильно прилипать к рукам.

Потом на стол насыпьте немного муки и чайную ложку соды, хорошо перемешайте.

Возьмите тесто и начните втирать муку с содой, как вы обычно замешиваете тесто. Если вы соду просто добавите в тесто, то вареники не поднимутся. Далее тесто поставьте в холодильник на полчаса. Достаньте тесто из холодильника, отщипните кусочек. Начинку можете выбрать совершенно любую.

Можно сделать вареники с вишней. Сверху посыпьте немного сахаром и залепите ваш вареник. С этой порции теста получится 20-25 штук. Пока лепятся вареники, поставьте на огонь кастрюльку с водой с натянутой марлей. Как вода уже закипит, выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга и накройте обязательно глубокой крышкой или же миской. Держите под крышкой не меньше 5 минут. Выложите вареники и щедро каждый смажьте сливочным маслом, чтоб они не прилипали друг к другу. В итоге у вас получатся аппетитные и очень вкусные вареники. Особенно со сметаной. Если у вас вареники останутся и на следующий день, вы их просто обжаривайте на сливочном масле, и получатся румяные пирожки.

Татьяна

Петрозаводск

Комментарии