ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Name: ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 250 мл – Молоко 3,5%; 2 ч.л – Дрожжи сухие; 75 г – Сахар-песок; 1 пакет – Ванилин; 1 щепотка – Соль; 75 г – Масло сливочное; 1 шт – Яйцо куриное; 500 г – Мука; 300 г – Творог 11%; 4 ст.л – Сахар-песок; 1 пакет – Ванилин; 1 шт – Яйцо куриное

Нежные, мягкие, воздушные плюшки, очень легкое тесто не требующее много времени! приятного аппетита!

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

2 часа 30 минут

Ингредиенты

Молоко 3,5%:250 мл
Дрожжи сухие:2 ч.л
Сахар-песок:75 г
Ванилин:1 пакет
Соль:1 щепотка
Масло сливочное:75 г
Яйцо куриное:1 шт
Мука:500 г
Творог 11%:300 г
Сахар-песок:4 ст.л
Ванилин:1 пакет
Яйцо куриное:1 шт

Пошаговый рецепт

В теплое молоко добавляем 1ч.л сахара и дрожжи, растворяем, оставляем минут на 15 в теплом месте. Затем добавляем яйцо, сахар, соль, ванилин, масло сливочное и тщательно размешиваем. Потом постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто… накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте… через час тесто хорошенько увеличилось, можно делать наши ватрушки… Выкладываем тесто на стол, немного подмесить, разделить на 12 шариков… выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить подниматься…

потом обмакнуть дно стакана в муку и сделать углубления для творога… распределяем начинку по всем ватрушкам, смазываем яйцом, или яйцом с молоком, или желтком с молоком… и ставим в духовку на 180' до готовности