Рецепты самых вкусных безалкогольных коктейлей

Приготовить безалкогольный коктейль можно на основе самых разных ингредиентов: чай, молочные продукты, газированная вода, свежие фрукты и так далее. В домашних условиях легко можно сделать как освежающие напитки, так и согревающие. Тёплые коктейли с добавлением специй – отличный вариант для холодных вечеров и семейных посиделок. А полезные ягодные и фруктовые смузи особенно понравятся детям.

Выбирайте рецепт из нашей подборки и порадуйте домашних необычным напитком!

Согревающий глинтвейн

Ингредиенты:

• сок из тёмного винограда – 1 л;
• груша – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• корица – 1 щепотка;
• анис – 1 звёздочка;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• гвоздика – 4 соцветия;
• душистый перец – 3 шт.;
• вода – ½ стакана.

Приготовление

1. Сок вылейте в кастрюлю, добавьте воду.
2. Яблоко и грушу помойте, нарежьте небольшими кусочками.
3. Поставьте сок на средний огонь. Когда он станет горячим, добавьте нарезанные фрукты.
4. Через 5 минут добавьте все специи и нарезанный кружочками лимон.
5. Как только напиток закипит, снимите его с огня и дайте немного настояться.

Пряный апельсиновый

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 0,5 л;
• клюквенный сок – 0,5 л;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• вода – 200 мл;
• клюква – 100 г;
• корица – 10 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• молотый имбирь – 10 г.

Приготовление

1. В кастрюле смешайте воду и соки. Поставьте на огонь.
2. Апельсины помойте и нарежьте дольками. Удалите косточки. Если клюква замороженная, предварительно разморозьте её.
3. Когда напиток начнёт закипать, добавьте в него специи, сахар, апельсины и ягоды.
4. После закипания снимите с огня и дайте немного настояться.

Ягодный лимонад

Ингредиенты:

• ягоды любые (свежие или замороженные) – 1 кг;
• газированная вода – 0,5 л;
• сахар – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Если ягоды замороженные, их нужно заранее разморозить.
2. Переложите ягоды в глубокую миску и разомните их в пюре. Добавьте сок лимона и сахар. Хорошо перемешайте.
3. Уберите ягодное пюре в холодильник на 1 час.
4. Добавьте газированную воду, хорошо перемешайте и перелейте в графин.
5. По желанию можно украсить напиток мятой и добавить лёд.

Клубничный мохито

Ингредиенты:

• газированная вода – 1 л;
• клубника – 700 г;
• лимоны – 2 шт.;
• мята – 1 пучок;
• мёд или сироп – по вкусу;
• лёд – по вкусу.

Приготовление

1. Клубнику очистите от хвостиков, промойте и просушите. Оставьте несколько штук для украшения. Остальные ягоды измельчите в пюре.
2. Лимоны и мяту помойте. Лимоны нарежьте кружочками. Оборвите листочки мяты.
3. Разложите клубничное пюре по высоким бокалам, добавьте мяту и мёд. Слегка разомните всё вилкой. Налейте газированную воду. Хорошо перемешайте коктейль, чтобы мёд растворился. Добавьте колотый лёд и украсьте бокал свежей клубникой.

Гранатовый каркаде

Ингредиенты:

• чай каркаде – 4 ст. л.;
• гранатовый сок – 3 стакана;
• вода – 1 л;
• мёд или сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Чай залейте горячей водой и дайте настояться несколько минут.
2. Процедите чай в высокий графин. Добавьте сахар или мёд, хорошо перемешайте.
3. Добавьте к чаю гранатовый сок, ещё раз перемешайте. По желанию добавьте любимые специи.

Освежающий цитрусовый

Ингредиенты:

• газированная вода – 2 л;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• грейпфрут – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• мёд или сироп – 2 ст. л.

Приготовление

1. Все цитрусовые нарежьте небольшими дольками, удалите косточки. Огурец нарежьте кружочками.
2. В небольшом количестве газированной воды растворите мёд или сироп. Добавьте оставшуюся воду. Туда же добавьте фрукты и огурец.
3. Оставьте напиток на несколько часов (можно на ночь).
4. При подаче по желанию добавьте в графин лёд.

Пина-Колада

Ингредиенты:

• ананасовый сок – 150 мл;
• кокосовое молоко – 50 мл;
• бананы – 2 шт.;
• свежий ананас – 150 г;
• сироп «Гренадин» – 50 мл;
• сливочное мороженое – 80 г;
• лёд – по вкусу.

Приготовление

1. Мякоть ананаса и бананы измельчите в пюре с помощью блендера.
2. Добавьте сок, мороженое и кокосовое молоко. Ещё раз взбейте всё блендером в однородную массу. Разлейте по бокалам.
3. Измельчите лёд и добавьте его в коктейль. Бокал можно украсить кусочками ананаса.

Кофейно-апельсиновый

Ингредиенты:

• чёрный кофе – 200 мл;
• апельсиновый сироп – 50 мл;
• цедра апельсина – 1 ч. л.;
• корица – 1 щепотка;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• взбитые сливки – для крашения.

Приготовление

1. Кофе соедините с сиропом и специями.
2. Взбейте блендером в однородную массу. Перелейте в бокал.
3. Сверху украсьте напиток взбитыми сливками, посыпьте апельсиновой цедрой.

Арбузный

Ингредиенты:

• газированная вода – 0,5 л;
• мякоть арбуза – 0,5 кг;
• мёд – 1 ст. л.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Мякоть арбуза нарежьте небольшими кусочками, удалите косточки.
2. Добавьте к арбузу мёд и лимонный сок. Хорошо измельчите всё блендером.
3. Переложите получившееся пюре в высокий графин.
4. Добавьте газированную воду и хорошо перемешайте.
5. По желанию украсьте коктейль веточками мяты.

Тёплый имбирный

Ингредиенты:

• вода – 300 мл;
• ананас – 100 г;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• свежий имбирь – 40 г;
• мёд – 2 ст. л.

Приготовление

1. Из лимона выжмите сок. От апельсина отрежьте два кружочка, из оставшегося фрукта тоже выжмите сок.
2. Ананас мелко нарежьте. Имбирь натрите на тёрке.
3. Вскипятите воду.
4. В подходящую ёмкость сложите нарезанный апельсин, ананас и имбирь. Добавьте соки. Залейте всё кипятком. Оставьте настаиваться на 30 минут.
5. Добавьте мёд и хорошо перемешайте. Подавайте к столу. По желанию можно добавить любые специи.

Любой рецепт можно изменять и дополнять по своему вкусу. Ягоды, фрукты, сиропы, овощи, пряности – используйте всё, что есть под рукой. Например, мёд можно заменить фруктовым сиропом, одни фрукты и ягоды – другими. А в тёплый коктейль дополнительно добавить согревающие специи по вкусу: корицу, имбирь, гвоздику и так далее. Всего один ингредиент может придать напитку совершенно новый вкус.

Фото: Freepik.com (за исключением указанных особо)