Еда

Брусника - полезные свойства ягод и листьев для организма

683
0
0

Бруснику еще называют северной ягодой, потому что она наиболее распространена в северных лесах и тундре. Но найти это растение можно и на болотистой местности в центральной России и даже в более южных регионах.

Как видим, природа позаботилась о том, чтобы поддерживать организм с помощью этих крошечных красных ампул эликсира бессмертия могло как можно большее количество людей. Правда, собирать ее не так-то просто!

Чем полезна брусника

Если вы собирали бруснику, то наверняка знаете, это то еще удовольствие: земля сырая, каждую ягодку приходится срывать по отдельности, чтобы не повредить, да и лесные комары добавляют экстрима.

В промышленных масштабах бруснику выращивают и убирают машинами, заливая поля водой. Получается очень красивое зрелище — бескрайнее ярко алое море!

Бывает, кстати, и садовая брусника. Но большого урожая она не дает, а по свойствам уступает лесной.

Источник витаминов и не только

При болезни, особенно детской, хороший терапевт или педиатр не забудут добавить к списку лекарств морс из брусники. И он действительно помогает быстрее справиться с болезнью. Чем же так хороша эта ягода?

Ягоды брусники — настоящий кладезь полезных веществ! Среди них:

  • витамины А, группы В, С и РР;
  • каротин;
  • кальций, калий, фосфор, магний, железо и марганец;
  • дубильные вещества;
  • сахароза и фруктоза;
  • антиоксиданты и т.д.

С какими болезнями поможет справиться брусника

Брусника для лечения болезней

  • Незаменимое средство при ОРВИ

В ягодах и листьях брусники содержится вещество арбутин, которое обладает противовоспалительным действием.

Также это растение укрепляет иммунитет и подавляет патогенную микрофлору — как раз то, что надо при вирусных, бактериальных и прочих заболеваниях, вызванных различными микроорганизмами.

Брусника помогает сбить температуру, обладает обезболивающим и мочегонным действием. Последнее важно не только при отеках, но и при вирусных заболеваниях — так продукты жизнедеятельности вредных микроорганизмов быстрее покинут организм, приближая его к выздоровлению.

  • Брусника против коронавируса

Эта ягода разжижает кровь, снижает уровень холестерина и препятствует тромбообразованию. В свете пандемии коронавируса это особенно актуально, ведь одним из его последствий как раз и считают сгущение крови.

Но это еще не все!

Чтобы вы окончательно влюбились в «ягоду бессмертия», вот вам еще несколько ее полезных свойств:

  • общеукрепляющее воздействие на организм,
  • тонизирующий эффект,
  • желчегонное действие,
  • ранозаживляющее,
  • антигельминтное (глистогонное),
  • снижает сахар в крови.

Одна ягода — для всей семьи!

Конечно, не все любят бруснику — бывают на свете ягоды и слаще, и ароматнее. Но пользу от нее могут получить абсолютно все члены семьи, невзирая на пол и возраст.

  • В детский рацион питания бруснику можно вводить после года: она и укрепит организм, и станет отличной профилактикой от болезней, и облегчит течение простуды.
  • Пожилым людям брусника повысит тонус, снизит холестерин, укрепит сердечную мышцу и облегчит ревматизм. А легкий мочегонный эффект поможет при гипертонии.
  • Для активных трудоголиков брусника станет настоящим источником энергии, снизит последствия воздействия стресса и вредных веществ — она ведь полна антиоксидантов.
  • Для мужчин она послужит прекрасным профилактическим и лекарственным средством при простатите.
  • Для женщин эта ягода — настоящее сокровище! И листья, и плоды брусники давно уже активно используются в косметологии. Полезные вещества тонизируют кожу и делают ее упругой, улучшают рост волос и избавляют от перхоти.
  • Брусника гипоалергенна, а потому выручает беременных женщин, наполняя их организм витаминами и микроэлементами. А еще она выступает отличным средством для профилактики мастопатии, лактостаза и других проблем кормящих матерей.

Противопоказания:

  • Из-за этой кислой ягоды могут обостриться заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Брусника не подходит при гипотонии, так как может еще больше понизить давление.
  • Не рекомендована эта ягода при мочекаменной болезни.

Как есть бруснику, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства

Конечно, ягоды брусники лучше всего употреблять в пищу свежими, недавно сорванными, поскольку при любой обработке витамины легко разрушаются.

Но есть несколько способов, которые позволяют сохранить эту ягоду максимально полезной.

  • Старинный способ продления свежести брусники в течение трех месяцев — хранить ее в темном месте в холодной воде. Менять воду нужно каждые три дня.
  • Сохранить бруснику поможет быстрая заморозка, перед которой ягоды нужно промыть и перебрать.
  • Можно высушить бруснику, но часть пользы при этом точно потеряется.

Как правильно есть бруснику

В северных регионах бруснику мочат, делают из нее варенье, джемы и прочие заготовки с сахаром. Но это уже, скорее, лакомство, чем лекарство. Зато листья брусники запросто хранятся в сушеном виде, не теряя своих полезных свойств и щедро отдавая их при заваривании.

Брусничный морс — классика жанра!

Именно в таком виде чаще всего употребляют ягоды брусники для лечения и профилактики болезней. При этом полезные вещества растворяются в воде и легче усваиваются организмом. Кроме того, питье само по себе облегчает болезненные состояния. Но важно правильно приготовить целебный напиток.

Как приготовить брусничный морс

  • Ягоды растолочь, протереть через сито или измельчить блендером (чем меньше взаимодействие с металлом, тем лучше сохраняются витамины).
  • Отжать сок и поместить его в холодильник.
  • Оставшийся от ягод жмых залить водой (в пропорции 500 г еще необработанных ягод на 3 литра воды). Жмых довести до кипения, но не кипятить.
  • Когда отвар остынет полностью, смешать его с отжатым соком.

В получившийся напиток можно добавить по вкусу сахар или мед. В современной традиции для усиления вкуса брусничного морса используют мяту, корицу или имбирь.

Как видим, брусника — это самая настоящая «болотная кладовая» витаминов и других полезных веществ. Наибольшую пользу она приносит в свежем виде или в виде морса.

Брусника помогает справиться с целым рядом разных недомоганий. Но при этом важно помнить, что это довольно мощное по воздействию растение. Перед тем, как использовать бруснику для лечения, лучше посоветоваться с врачом.

Видео

Видео: gje-OBpQY_Q

Фото: Depositphotos

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0