Женьшень из Бурятии, чай шаманов, «белое крыло», и все это – о саган дайля, напитке, которому приписывают уникальные и даже чудодейственные свойства.
О том, что он собой представляет, чем полезен, как его употреблять и где найти – в нашем материале.
Саган дайля как чай – не совсем корректное определение. Правильнее будет назвать не чаем, а отваром, который готовится из особым образом обработанного растения, рододендрона Адамса. Также напиток известен как «белое крыло» или бурятский женьшень.
С напитком связано немало легенд и поверий. На Тибете, Алтае, в Сибири и в Монголии он считается целебным, продлевающим жизнь. И именно этот напиток регулярно употребляют бурятские шаманы.
Что обозначает название
Название, под которым известна трава саган-дайля – бурятское, образованное от двух слов: «сааган» и «дали», что можно перевести на русский язык как «белое крыло».
С ним связана поэтичная сибирская легенда о любви, вспыхнувшей между девушкой и юношей, который был оборотнем. Согласно легенде, счастью влюбленных позавидовала старая бурятская ведьма и решила во что бы ты ни стало разлучить их. В местах, где встречались влюбленные, ведьма поставила капканы, в один из них попал юноша.
Чтобы спастись и не погибнуть от ран, ему пришлось перевоплотиться в белоснежного орла, который унес свою любимую. Согласно преданию, на земле, в местах, куда роняла свои слезы девушка, начали расти кусты с целебными листьями.
Впрочем, есть и менее романтичная версия происхождения названия чая – она связана с внешним видом листьев растения. Они имеют вытянутую форму и покрыты легким пухом белого цвета, который похож на оперение птиц.
История появления
Первые упоминания о саган-дайля как о целебном растении встречаются в источниках, относящихся в XVII столетию. Так, в работе, посвященной медицине Тибета, есть подробное описание что такое саган-дайля, чем он полезен. В этой работе он упоминается как трава «да-ли».
В своих записках об уникальном растении упоминал и Иоганн Георг Гмелин, ботаник и медик из Германии, который в XVIII столетии путешествовал по России, в том числе, по Сибири. Описание вечнозеленого куста и его свойств Гмелин включил в свою многотомную работу «Флора Сибири», дополнив его рисунками куста.
Позднее у растения появилось научное название – рододендрон Адамса, которым оно обязано ученому-ботанику Адамсу. Именно он первым подробно описал многообразие сибирской флоры и классифицировал ее. О рододендроне он подробно рассказал в своем докладе, с которым выступал после экспедиции в Московском обществе натуралистов.
Где растёт саган-дайля
Саган-дайля – вечнозеленый кустарник, который относится к категории низкорослых. Растет он преимущественно на камнях, обладает устойчивостью к порывам ветра и к понижению температуры.
Места распространения кустарников саган-дайля:
- Баргузинский хребет;
- Алтай;
- Дальний Восток;
- Саяны.
Также «белое крыло» растет и в горах Тибета.
Высота куста составляет максимум 50 см. Периодически он цветет, покрываясь небольшими бутонами розового цвета. Наиболее полезный – сбор из цветов, которые заготавливаются в конце лета. Настой, который готовится на основе саган-дайля, обладает терпким, ярко выраженным травянистым ароматом и вкусом. В нем присутствуют нотки, в которых ощущается трава-полынь, насыщенный хвойный аромат.
Обратите внимание! Сбор саган-дайля допускается в крайне ограниченном количестве – по той причине, что растение занесено в Красные книги сразу нескольких регионов России: Хабаровского края, Забайкалья, Сахалина и Бурятии.
Чем полезен саган-дайля
К изучению пользы и уникальных свойств саган-дайля ученые подошли основательно. В 2006 году они приступили к исследованию химического состава растения и выяснили, какое влияние он оказывает на организм, обеспечивает ли антисептическое, стимулирующее воздействие. Иными словами, ученые описали полезные свойства саган-дайля с научной точки зрения.
В составе саган-дайля, как удалось выяснить ученым, присутствует целый комплекс витаминов, микроэлементов и полезных для здоровья веществ и составов.
Флавоноиды
Флавоноиды содержатся в стеблях и листьях растения. Они относятся к дубильным веществам, и конкретно в саган-дайля есть следующие флавоноиды:
- рутин;
- кверцетин;
- мирицетин;
- дигидроквертицин.
Квертицин обеспечивает заметный и ярко выраженный антисептический эффект, мирицетин способствует замедлению процессов старения организма – этот флавоноид получил широкое распространение в производстве антивозрастной косметики. Рутин, в свою очередь, способствует укреплению стенок сосудов и отвечает за обновление клеток человеческого организма.
Жирные кислоты
В саган-дайля содержится комплекс жирных кислот:
- олеаноловая;
- урсоловая;
- олеиновая;
- линоленовая.
Все они принимают непосредственное участие в обменных процессах, обеспечивают клеткам защиту от воздействия вирусов и вредных бактерий.
Линоленовая кислота считается незаменимой для организма человека. Ее дефицит обуславливает быстрое старение кожи, ухудшение состояния волос. Кислота способствует снижению риска заболеваний сосудов и сердца.
Урсоловая кислота, которая содержится в саган-дайля, обеспечивает антисептический эффект. Согласно исследованиям, которые проводились в США и в Китае, употребление этой кислоты помогает восстанавливать оболочки нейронов и может использоваться в рамках профилактики рассеянного склероза, болезни Паркинсона.
Еще один природный антисептик в составе листьев саган-дайля – олеаноловая кислота. Она способствует активизации процесса секреции желез. Кислота входит в состав современных лечебных препаратов и косметики, которая используется, в том числе, для лечения акне.
Витамины
В составе листьев саган-дайля есть множество витаминов, которые считаются необходимыми для организма человека.
Инозитол
Инозитол – полезный для организма витамин группы В, который повышает уровень концентрации, качество зрения и его остроту, активизирует процесс передачи нервных импульсов. Именно этот витамин считается одним из основных в составе саган-дайля, и именно за счет него и обеспечивается тонизирующий эффект целебного напитка.
Обратите внимание! Инозитол способствует контролю процессов выработки в организме двух важных гормонов – серотонина и дофамина. Он помогает избавиться от тревожности, может использоваться в качестве натурального средства нейтрализации проявлений депрессии.
Витамин С
Аскорбиновая кислота в высокой концентрации содержится в листьях растения. Именно поэтому саган-дайля называют антиоксидантом. Витамин С принимает непосредственное участие в синтезе различных соединений, в том числе, коллагена, и способствует высвобождению свободных радикалов.
Бурятский женьшень в народной медицине
В народной медицине на Дальнем Востоке и в Бурятии саган-дайля используется буквально с незапамятных времен. Напиток из листьев и бутонов растения считался незаменимым для тех, кто отправлялся в дальний и трудный путь. Так, высушенные листья рододендрона Адамса воины и охотники всегда брали с собой в походы. Считалось, что, выпив даже одну чашку напитка, можно провести в пути целый день, не останавливаясь на привал.
Саган-дайля применялся и для выведения токсинов и шлаков из организма, а также в рамках лечения простудных заболевания, для избавления от усталости. Лекари Восточной Сибири считали, что рододендрон способен продлевать человеческую жизнь.
Так как в листьях кустарника содержится большое количество дубильных веществ, их можно применять в рамках профилактики заболеваний полости рта, а также в рамках лечения таких болезней. Это ключевое целебное свойство саган-дайля. Отвар из сушеных листьев рододендрона Адамса действительно обеспечивает антисептический эффект.
Эффективен саган-дайля и в домашней косметологии – компрессы на его основе помогают избавиться от отеков под глазами, разглаживают мелкие морщины.
Обратите внимание! Настой на основе саган-дайля подходит и для наружного применения – в виде компрессов и ванночек, которые заживляют кожу и помогают избавиться от последствий ушибов.
Противопоказания
Использование саган-дайля имеет определенные противопоказания. Так, напиток на его основе не рекомендуется употреблять:
- детям;
- подросткам;
- людям с неустойчивой нервной системой;
- беременным женщинам;
- кормящим мамам.
Среди других противопоказаний для употребления чая:
- тахикардия;
- повышенное артериальное давление;
- заболевания сердца и сосудов;
- головные боли (мигрени).
Стоит учитывать, что в составе рододендрона Адамса, его листьев и цветов, присутствуют аллергены. Таким образом, с осторожностью чай на его основе следует употреблять тем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям.
Обилие в составе листьев и цветов растения дубильных веществ может стать причиной обезвоживания организма. Именно поэтому чай саган-дайля рекомендуют употреблять, запивая водой в большом количестве.
Обратите внимание! Принципиальное значение имеет дозировка напитка. Превышение нормы может привести к таким неприятным последствиям, как тошнота, головная боль, проблемы с сердцем и почками, нередки даже и галлюцинации.
Правила употребления
Для постоянного употребления чай саган-дайля не подходит. Его рекомендуется пить курсами, каждый – порядка 2–3 недель. Оптимальный график приёма чая – по утрам, 3 или 4 раза в неделю. Рекомендованный объём – максимум одна чашка в день.
Не следует употреблять чай во второй половине дня – так как напиток обеспечивает тонизирующий эффект, поэтому может стать причиной бессонницы.
Тонкости заваривания
Саган-дайля можно заваривать теми же способами, что и любой другой чай:
- обычный способ;
- пролив.
Способ №1
В рамках обычного способа заваривание осуществляется и в чистом виде, и в комбинации с чёрным, зелёным чаем, травяными сборами, сушёными фруктами, ягодами. В таком сочетании саган-дайля сохраняет каждое своё полезное свойство.
Рецепт заваривания саган-дайля обычным способом:
- на 4 г высушенных листьев растения берется 350 мл воды температурой 90 градусов;
- в чайнике напиток настаивается в течение нескольких минут.
Сахар или мёд можно добавлять в напиток по вкусу или по желанию.
Способ №2
Рецепт заваривания чая проливами – на 200 мл горячей воды берется шесть или семь грамм высушенных листьев, после чего напиток настаивается в течение буквально нескольких секунд. По этой схеме нужно сделать максимум семь проливов – в процессе листья саган-дайля будут менять вкус, но не терять его.
Интересный факт: на основе саган-дайля можно приготовить и алкогольные, и безалкогольные напитки. Настой из листьев растения – ингредиент, который присутствует в составе множества согревающих коктейлей.
Где купить
Истинные ценители саган-дайля ежегодно отправляются за ним на Байкал, где либо собирают его самостоятельно, либо покупают у местного населения. Впрочем, за целебным растением вовсе необязательно отправляться в Сибирь – его можно приобрести практически в любом регионе России: в специализированных магазинах и даже в обычных супермаркетах.
Саган-дайля представлен в продаже:
- в чистом виде без примесей;
- в виде чайных комбинаций.
Как правило, в чайных комбинациях к саган-дайля добавляются зелёный, чёрный чай, Иван-чай, пуэр и чабрец.
В продаже саган-дайля представлен в виде спрессованных плиток или в виде высушенных листьев. А чаи с ним могут быть пакетированными или рассыпными.
Фото: Shutterstock / FOTODOM
