Зимой можно есть папайю комнатной температуры, а летом – прохладную (лучше из холодильника). Так вкус будет более освежающим. Как правильно съесть папайю, зависит от ее спелости. Недозревшие плоды запекают, добавляют в супы и салаты. Зрелую папайю едят в свежем виде и добавляют в десерты.
Самый простой вариант съесть папайю:
- вымыть плод;
- очистить от кожуры;
- разрезать пополам;
- убрать косточки;
- наслаждаться!
Как чистить папайю
- Удалите кожуру ножом или овощечисткой. Со спелой папайи кожура убирается даже руками.
- Разрежьте плод пополам.
- Уберите ложкой семена из середины. Обычно их не едят, поскольку они твердые и горьковатые.
- Нарежьте каждую половинку на 4-5 частей. Получится что-то вроде долек арбуза. Либо нарежьте плод кубиками.
Чтобы подчеркнуть экзотический вкус папайи, можно сбрызнуть мякоть лимонным соком.
Что приготовить из папайи
Смузи из папайи
Нам понадобится:
- папайя – 1 шт.;
- банан – 2 шт.;
- апельсиновый сок – 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления смузи из папайи
- Почистите фрукты.
- Нарежьте небольшими кусочками.
- Взбейте фрукты вместе с апельсиновым соком с помощью блендера (до однородности).
Варенье из папайи
Нам понадобится:
- папайя – 500 г;
- сахар – 400 г;
- лимон (лайм) – 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления варенья из папайи
- Вымойте и очистите папайю.
- Нарежьте плод кубиками.
- Положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 1 час.
- Из лимона выжмите сок и натрите цедру на мелкой терке.
- Добавьте лимонный сок и цедру к папайе.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Варите на медленном огне около 15 минут.
Салат из папайи и помидоров
Нам понадобится:
- папайя – 0,5 шт.;
- красная луковица – 1 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- бальзамический уксус – по вкусу;
- кинза – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата из папайи и помидоров
- Папайю вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
- Помидоры и лук порежьте произвольно.
- Добавьте соль, бальзамический уксус и кинзу.
- Хорошо перемешайте.
Фруктово-ягодный салат
Нам понадобится:
- папайя – 400 г;
- манго – 1 шт.;
- клубника – 200 г;
- малина – 50 г;
- лимон – 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления фруктово-ягодного салата
- Вымойте фрукты и ягоды.
- Папайю и манго очистите, нарежьте кубиками.
- Разложите на тарелке папайю, манго и клубнику.
- Присыпьте сверху малиной.
- Сбрызните салат лимонным соком.
Салат из папайи и ветчины
Нам понадобится:
- папайя – 1 шт.;
- ветчина – 150 г;
- салат «Айсберг»;
- болгарский перец – 1 шт.;
- оливковое масло – 4 ст.л.;
- белое сухое вино – 3 ст.л.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата из папайи и ветчины
- Папайю очистите и мелко нарежьте.
- Салат порвите руками.
- Ветчину и болгарский перец мелко нашинкуйте.
- Добавьте перец и соль.
- Для заправки смешайте вино, масло, сахар и лимонный сок.
Папайю можно запекать. Запах печеной папайи напоминает запах горячего хлеба. Возможно, поэтому папайю называют «хлебным деревом».
Как выбрать папайю
Форма и цвет папайи напоминают дыню. Плод выглядит так:
- желто-зеленая кожура;
- оранжево-розовая мякоть;
- много черных семян в середине плода, похожих на перец горошком.
Спелая папайя на ощупь не слишком мягкая, но и не каменная. Кожура без черных пятен и борозд. Мякоть имеет мягкую, слегка маслянистую консистенцию.
Недозрелую папайю можно положить в бумажный пакет и убрать в теплое место. За несколько дней она доспеет.
Папайя вызывает массу споров и разногласий. Одни люди считают ее фруктом, другие – овощем, но в действительности она является ягодой.
Видео
Список литературы
