Дефицит железа
В организме человека железо выполняет функции кроветворения. Железосодержащий белок гемоглобин является основой эритроцитов – красных кровяных телец, доставляющих кислород к органам и тканям. Организм беременной женщины выполняет двойную нагрузку, т.к. тела матери и ребенка имеют одну кровеносную систему до момента рождения. Поэтому достаточный уровень содержания железа в организме необходимо для нормального развития плода.
Недостаток железа в организме вызывает анемию – состояние организма, при котором количество гемоглобина снижается, и ткани начинают испытывать дефицит кислорода. Для беременных, особенно на поздних сроках, это означает повышение вероятности выкидыша или преждевременных родов с обильной кровопотерей. На более ранних сроках это грозит пороками развития органов и систем, в особенности нервной системы и головного мозга.
У женщины при дефиците железа могут наблюдаться следующие проявления:
- Быстрая утомляемость. Усталость может наступить даже сразу после сна.
- Физическая и эмоциональная слабость. Возможны перепады настроения или апатия.
- Нарушения сна. Сон может длиться более 10 часов или практически отсутствовать, быть беспокойным и поверхностным.
- Головная боль, обмороки, головокружение.
- Бледность кожных покровов. Также характерны сухость и шелушение, ломкость ногтей, выпадение и тусклость волос.
- Частые инфекционные заболевания.
Минимальное количество потребляемого с пищей железа для взрослой женщины составляет 18 мг. Для беременных женщин, особенно после 2-го триместра это значение увеличивается. Диета с продуктами питания, богатыми железом, необходима не только для поддержания нормального развития плода, но и для благополучного родоразрешения - в процессе родов женщина тоже теряет большое количество крови.
Норма употребления железа
Анемия является опасным состоянием для беременных женщин.
В зависимости от срока беременности, женщине может требоваться различное количество железа в продуктах. Приведем список усредненных значений суточной нормы потребления микроэлемента:
- 0-13 недель – 15 мг;
- 14-27 недель – 20-30 мг;
- 28-40 недель – 33-35 мг.
Следует понимать эти значения как усредненный показатель. Иначе говоря, не нужно специально высчитывать точное количество потребляемого железа в день – достаточно, чтобы диета с железосодержащими компонентами была грамотно сбалансмированной.
Источники железа
Сбалансированный рацион
Продукты, богатые железом, стимулируют нормальную выработку красных кровяных телец.
Для хорошего усвоения железа в организме следует учитывать сочетаемость продуктов и микроэлементов. Важно вместе с продуктами, богатыми железом, употреблять также витамин С и блюда или пищевые добавки с фолиевой кислотой. В мультивитаминных комплексах эти вещества дополняют друг друга для оптимальной биодоступности.
Сочетать эти продукты можно и в одном блюде: витамин С содержится в большом количестве в ягодах и фруктах – из них можно приготовить соус к красному мясу. Фолиевая кислота содержится в зеленых листьях – из них или шпината можно делать травяную «подушку» как к мясу, так и к крупам.
Также необходимо учитывать, что главный антагонист железа – кальций. Поэтому при употреблении гречи с молоком железо из крупы усваиваться не будет. Препятствуют переработке железа из пищи также чай и кофе, поэтому запивать пищу лучше свежевыжатыми соками, травяными отварами или чистой водой.
Следует учитывать, что железо в составе различных продуктов усваивается неодинаково. В мясных продуктах и красной рыбе содержится железо в составе белка гемоглобина – оно усваивается гораздо проще. Растительная пища содержит железо вне белка гемоглобина, на усвоение которого придется употреблять пищу, в которой содержится в два раза больше суточной нормы микроэлемента.
Если у человека наблюдается существенный дефицит железа, то одной лишь диетой обойтись не получится. Поэтому важно регулярно проходить анализы на содержание микроэлемента в крови и консультироваться у врача. Он поможет назначить не только оптимальную схему питания, но и необходимые добавки к рациону. Консультация и обследование важны также по той причине, что избыточное содержание железа в рационе отражается на будущей матери и плоде практически так же негативно, как и его дефицит.
Последствия дефицита железа
Как уже упоминалось выше, железо является основным элементом, входящим в состав эритроцитов. Они доставляют кислород к органам и тканям, что обеспечивает жизненно важное «дыхание» организма. Дефицит железа снижает количество красных кровяных телец, и ткани не могут получать достаточное количество кислорода. Это ведет к гибели клеток и невозможности осуществлять нормальный тканевой метаболизм.
Достаточный уровень содержания железа особенно важен для женщин и для детей, т.к. нормальный уровень гемоглобина является одним из главных факторов развития нервной системы и организма в целом.
Прежде всего, для беременной женщины важна нормальная сопротивляемость инфекциям, т.к. в случае болезни прием антибиотиков может негативно сказаться на здоровье малыша. К середине срока, когда плод достигает достаточно большой массы и приобретает значительный объем крови, состояние железодефицитной анемии может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, связанные с нежизнеспособностью плода.
Также учеными была отмечена связь между анемией во время беременности и послеродовой депрессией у молодых матерей. Это опасное состояние, которое может привести к мучительному переживанию одиночества у матери и ухудшению состояния младенца. Кроме того, уход за ребенком в первые месяцы жизни требует много энергии, и здоровый клеточный метаболизм важен для матери.
Читайте также: какие продукты богаты витамином А
Гречка и яблоки, не верила раньше что едой можно что то подравнять, но так вышло что в глазах темнело, а нужные таблетки ( мне подходит только оч редкий для аптек препарат железа) времени купить не было, и вообще дома еды не было особо, но была гречка, и так сложилось что ела ее каждый день недели 3. Иногда и 2 раза в день. В общем после этого марафона, когда появилось время, я решила покзать в аптеку ща лекарством, а потом понимаю что проблемы то нет, гемоглабин подравнялся и меня уже давно не шатает, в глазах не темнеет и в обморок упасть не пытаюсь. С тех пор ем ее почти каждый день и в общем уже около года гем не падал. Нормальная такая экономия и денег и времени ))) у меня оч сложно усваиваются препараты железа и то, что усваивается оч дорого и сложно достать.
Со взрослыми по-проще. А ребёнок пока яблоки не ест и только гречневую кашу. Но каждый день ее она есть не станет. Гематолог сказала есть говядину, телятину или индейку.
Мясо вероятнее не станет есть, а с гречкой можно извращаться, сладкую, соленую с молоком без, в котлеты добавить, в пюре, в суп и т д. Ну с ней больше вариантов подсунуть незаметно. До года мясом сильно не накормишь
Моя мясное пюре с овощами обажает и ест каждый день.
Да, баночку вполне можно в день скормить…
Какая полезная статья. Спасибо!!