Что приготовить к праздничному столу быстро и из доступных ингредиентов? Салаты с консервированным тунцом. Делимся простыми рецептами их приготовления – как классическими, так и достаточно экзотическими.
Салат с консервированным тунцом – блюдо, которое отлично дополнит собой любое праздничное меню. Преимущество таких салатов заключается в том, что их можно приготовить достаточно легко и быстро: большая часть популярных рецептов не подразумевает длительной и сложной предварительной подготовки ингредиентов. Кроме того, салат из тунца – это вкусное и действительно полезное блюдо.
Что нужно знать о консервированном тунце
Тунец в консервированном виде сохраняет большую часть своих полезных свойств, витаминов и микроэлементов. Стоит напомнить, что этот вид рыбы считается одним из самых полезных для здоровья.
В чём заключаются основные преимущества консервированного тунца:
- высокое содержание белка, который легко усваивается организмом: так, в 100 г продукта содержится порядка 40 г белка;
- высокое содержание аминокислот, в том числе тех, которые считаются для организма незаменимыми;
- невысокая энергетическая ценность – в рыбе минимум углеводов и жира.
В тунце, даже если он употребляется в пищу в консервированном виде, содержится омега-3, которая необходима для нормального функционирования сердца, сосудов, для стабилизации уровня холестерина. А ещё в консервированной рыбе есть селен, поддерживающий работу щитовидной железы на нужном уровне.
Впрочем, употребление консервированного тунца в пищу имеет и свои нюансы. Выбирая консервы, стоит учитывать, что в них может содержаться большое количество соли, что, в свою очередь, может способствовать повышению артериального давления.
Совет: если вы следите за фигурой, постарайтесь выбирать консервы с минимальным содержанием масла или покупать тунца в собственном соку – в таких продуктах калорий меньше.
Из консервированного тунца можно приготовить салаты практически с любыми ингредиентами и не сомневаться, что любое из таких блюд станет украшением стола. Выбор конкретного рецепта или даже нескольких рецептов остаётся на ваше усмотрение, однако ориентируйтесь на ряд рекомендаций, которые считаются общими для приготовления блюд по разным схемам.
Как приготовить тунец для салата? В первую очередь, жидкость из банки с рыбой следует слить, а саму рыбу желательно размять, используя вилку. Также важно помнить, что вес на банке указан исключительно для рыбы, то есть без учета жидкости.
Салат с огурцами
Очень вкусный салат с простыми и доступными ингредиентами, основные из которых – это, собственно, сам консервированный тунец и огурцы, маринованные или солёные. Этот салат с тунцом консервированным – классический, то есть именно он используется как основа для других рецептов.
Что потребуется:
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Йогурт (греческий) – 2 ст. ложки.
- Тунец – 250 г.
- Огурцы – 2 или 3 шт.
- Лимон – половина.
- Лук (красный) – одна четверть.
Приготовление:
- Сок лимона, йогурт и майонез помещаются в ёмкость и перемешиваются.
- Затем туда добавляются огурцы, лук и рыба.
- В массу добавляется перец, соль, всё вместе тщательно перемешивается.
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Ещё один рецепт, в котором используются огурцы, однако особую пикантность блюду придают такие ингредиенты, как сельдерей и авокадо.
Что потребуется:
- Тунец – 100 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Сельдерей – половина черешка.
- Лук (красный) – четверть.
- Сок лимона – 1 ст. ложка.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка.
- Кинза, петрушка, соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Огурец режется кубиками, таким же образом нарезается и сельдерей.
- В массу добавляется тунец.
- Всё вместе перемешивается.
- Авокадо разминается вилкой и добавляется в салат, далее всё ещё раз перемешивается.
Салат с фасолью
Это рецепт на скорую руку, однако результат превзойдёт ваши ожидания – он получится очень вкусным и понравится вашим гостям.
Что потребуется:
- Тунец – 250 г.
- Помидоры (черри) – 10 шт.
- Фасоль белая, варёная или консервированная – 200 г.
- Лимонный сок – 2 ст. ложки.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Помидоры черри нарезаются на небольшие четвертинки.
- К помидорам добавляется фасоль, рыба, предварительно порубленный лук, а также масло, перец, соль и сок лимона.
- Всё вместе перемешивается.
Салат с тунцом, огурцом и яйцом
Салат, который можно приготовить по этому рецепту, получится не только вкусным, но и достаточно полезным – с учётом его ингредиентов.
Что потребуется:
- Тунец – 100 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Помидоры черри – 4–5 шт.
- Лимонный сок – 1 ч. ложка.
- Горчица (дижонская) – 1 ч. ложка.
- Укроп, травяная смесь, соль.
Приготовление:
- Яйца отвариваются в течение 10 минут вкрутую.
- Огурцы и яйца, предварительно остывшие, режутся кубиками небольшого размера.
- Горчица, масло, сок лимона, травы и соль перемешиваются.
Перед подачей на стол ингредиенты выкладываются слоями – сначала идут огурцы, потом тунец, далее заправка, а потом выкладываются яйца. Готовый салат можно украсить веточками укропа и помидорами.
Салат с болгарским перцем, зеленью и нутом
Что потребуется:
- Тунец – 150 г.
- Нут (варёный, консервированный) – 90 г.
- Перец (болгарский) – половина одной шт.
- Лук (красный) – половина.
- Лимонный сок – 2 ч. ложки.
- Оливковое масло – 2 ч. ложки.
- Шпинат, салат в листьях.
Приготовление:
- Болгарский перец и лук нарезаются небольшими кубиками.
- Шпинат нарезается крупными кусками, таким же образом режутся и листья салата.
- В массу добавляются нут, шпинат, петрушка, лимонный сок, всё вместе тщательно перемешивается, добавляется перец, соль.
Салат с авокадо, орехами и яблоком
Ещё один рецепт, который наверняка понравится тем, кто любит авокадо. К слову, для тунца авокадо считается идеальной «партией», и убедиться в этом можно, приготовив салат по этому рецепту.
Что потребуется:
- Тунец – 450 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Орехи рубленые (грецкие или миндаль) – 50 г.
- Яблоко (зелёное) – 1 шт.
- Майонез – 2 или 3 ст. ложки.
- Лимонный сок – 1 ч. ложка.
- Лук – 1 шт.
- Чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Рубленые орехи на сухой сковороде обжариваются.
- Яблоко, лук, авокадо нарезаются небольшими кубиками.
- К ингредиентам добавляются рыба, орехи, сок лимона, перец, майонез, всё вместе тщательно перемешивается.
Салат с консервированной кукурузой и яйцами
Что потребуется:
- Тунец – 150 г.
- Кукуруза – 150 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – 2 или 3 ст. ложки.
- Соль, молотый чёрный перец, зелёный лук.
Приготовление:
- Яйцо в течение 10 минут варится вкрутую.
- Сваренное и остуженное яйцо режется на четвертинки.
- Лук нарезается в виде полуколец.
- К ингредиентам добавляется кукуруза, рыба, соль, майонез, перец, всё вместе перемешивается.
Перед подачей на стол готовый салат можно украсить фигурно нарезанными яйцами и посыпать порубленным луком.
«Мимоза»
Салат «Мимоза» – классика праздничного застолья, у которой есть масса интересных «прочтений». В их числе – использование в качестве ингредиентов консервированного тунца. Попробуйте приготовить любимый всеми салат по новому рецепту и приятно удивить близких!
Что потребуется:
- Консервированный тунец – 150 г.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 2 или 3 ст. ложки.
- Укроп.
Приготовление:
- Морковь, картофель и яйца отвариваются. Примерное время: 30 минут для картофеля, 40 минут для моркови, для яиц – 10 минут.
- Остывшие отваренные ингредиенты (включая яичные белки) натираются на тёрке среднего типа, желтки разминаются при помощи вилки.
Салат формируется в несколько слоёв: сначала рыба, после неё добавляется картошка, далее – яичные белки и морковь. Между слоями необходимо выкладывать тонкую прослойку из майонеза. Уже непосредственно перед тем, как подать салат на стол, его можно посыпать натёртыми желтками и укропом.
Салат с тунцом с пекинской капустой, оливками и яйцами
Этот салат остаётся хитом новогодних застолий, и его очень любят хозяйки: готовить легко, ингредиенты – самые простые и доступные по цене.
Что потребуется:
- Тунец (консервированный) – 150 г.
- Яйца – 2 шт.
- Пекинская капуста – 250 г.
- Оливки – 50 г.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Лимонный сок – 2 ст. ложки.
- Соль, чёрный молотый перец, петрушка.
Приготовление:
- Яйца в течение 10 минут отвариваются вкрутую и остужаются.
- Яйца нарезаются соломкой, аналогичным образом нарезается и капуста.
- Оливки нарезаются небольшими кружками.
- К ингредиентам добавляются масло, рыба, порубленная петрушка, сок лимона, перец и соль, всё вместе перемешивается.
Картофельный салат
Известно немало рецептов этого салата, и в их числе – рецепт, для которого используется консервированный тунец.
Что потребуется:
- Тунец (консервированный) – 250 г.
- Картофель – 500 г.
- Яйцо – 3 или 4 шт.
- Оливковое масло – 3 или 4 ст. ложки.
- Лимон (лайм) – 1 шт.
- Маслины или оливки без косточек.
- Соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Яйца варятся вкрутую, остывают, после чего нарезаются.
- Картофель режется небольшими кусками и варится 15 минут.
- Жидкость из ёмкости с картофелем сливается, сам картофель остужается – он должен быть умеренно тёплым.
- Укроп мелко нарезается.
- В отдельной ёмкости смешиваются рыба, картофель, укроп, оливки и яйца, добавляются перец и соль.
- С лимона снимается цедра при помощи мелкой тёрки, из мякоти половины лимона выжимается сок, добавляется к оливковому маслу.
- Заправка добавляется к ингредиентам, всё вместе тщательно перемешивается.
Салат со сметаной
Для приготовления салата по этому рецепту вам потребуется не больше получаса. Это вкусное и очень лёгкое и диетическое блюдо: в 100 граммах салата содержится всего 70 ккал.
Что потребуется:
- Тунец – 180 г.
- Огурец – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана (нежирная и некислая) – 2 ст. ложки.
- Каперсы – 2 ст. ложки.
- Микс салатный – 50–100 г.
- Чеснок – один зубчик.
- Соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Картофель тщательно промывается и отваривается в течение 20–30 минут прямо в кожуре.
- Яйцо отваривается в течение 10 минут и далее его потребуется остудить, поместив в холодную воду.
- Салатный микс и огурцы промываются под холодной водой, вытираются салфетками.
- Тунец отжимается от сока – можно слить жидкость из банки, далее рыба перекладывается в любую ёмкость.
- К рыбе добавляются чеснок, предварительно нарезанный, и столовая ложка каперсов.
- Добавляется сметана, перец, соль.
- Всё вместе перемешивается до состояния однородной массы.
- В отдельную ёмкость перекладывается салатный микс, картофель, уже нарезанный, рыба, добавляется нарезанный огурец.
- Очищенное яйцо нарезается небольшими дольками, добавляется в салат с заправкой.
Салат с кальмаром
Салат с интересным и необычным вкусом, который обеспечивается за счёт использования нестандартных ингредиентов. Попробуйте приготовить его к праздничному столу – на это уйдёт порядка получаса.
Что потребуется:
- Тунец (консервированный) – 100 г.
- Кальмар (очищенный и свежий) – 150 г.
- Салатные листья – 7 или 8 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Огурец (свежий) – 80–90 г.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Зерновая горчица – 1 ч. ложка.
- Лимонный сок – 1 ч. ложка.
- Соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Листья салата нарезаются и помещаются в тарелку, к ним добавляется огурец, предварительно нарезанный.
- Горчица добавляется в масло, в него же добавляется перец, соль, лимонный сок, всё вместе перемешивается.
- Кальмары отвариваются в кипящей воде с небольшим количеством соли в течение 2 или 3 минут, далее они должны остыть, после этого продукт нарезается в виде колец.
- Кольца кальмара выкладываются на салатные листья вместе с рыбой, далее добавляется порезанное яйцо.
- Добавляется заправка, при желании можно добавить перец.
Салат с креветками
Прекрасное блюдо к праздничному столу – салат с консервированным тунцом и креветками. Приготовить его можно быстро, а вкус превзойдёт ожидания ваших гостей.
Что потребуется:
- Тунец – 180 г.
- Тигровые креветки – 7–8 шт.
- Микс салатный – 50 г.
- Помидоры (черри) – 4 или 5 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр пармезан (тёртый) – 1 ст. ложка.
- Соус соевый – 1 ст. ложка.
- Сок лимона – 1 ст. ложка.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки.
- Перец, соль.
Приготовление:
- Креветки предварительно размораживаются, салатный микс и помидоры промываются и сушатся.
- Креветки очищаются от панциря и от внутренностей и обжариваются на умеренном огне на сковороде с разогретым растительным маслом в небольшом количестве в течение минуты с каждой стороны.
- Яйцо отваривается в течение 10 минут, после чего его потребуется остудить, поместив в холодную воду.
- Тунец отжимается от сока, разминается с использованием вилки.
- Салат выкладывается в отдельную ёмкость, на него перекладывается рыба.
- Помидоры нарезаются небольшими четвертинками и перекладываются в ёмкость к креветкам.
- В отдельную ёмкость переливается соевый соус, масло, а также сок лимона, всё вместе тщательно взбивается до однородной массы.
- При помощи яйцерезки очищенное яйцо нарезается на кружки равной толщины, после чего куски перекладываются в ёмкость с салатом.
- Добавляется заправка, затем перец и соль, а также пармезан, предварительно натёртый.
Греческий салат
Интерпретация всем известного греческого салата с использованием тунца. Этот эксперимент обещает быть интересным, так что можете запланировать его при подготовке к какому-либо празднику.
Что потребуется:
- Тунец – 150 г.
- Сыр «Фета» – 150 г.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Огурцы (свежие) – 2 шт.
- Салатные листья – 20–30 г.
- Помидоры (черри) – 8 шт.
- Лук (красный) – 1 шт.
Для заправки:
- Масло оливковое – 2 ст. ложки.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка.
- Орегано (сушёный) – 1/2 ч. ложки.
- Молотый чёрный перец, соль.
Приготовление:
- Салат нарезается, перекладывается в отдельную ёмкость, к нему добавляются помидоры, также предварительно нарезанные, и нарезанные огурцы.
- Перец чистится, семена вынимаются, после чего он нарезается небольшими кусками и добавляется к другим ингредиентам.
- Сыр режется кубиками и отправляется в салат.
- Лук нарезается в виде перьев и добавляется в салат.
- Рыба перекладывается в ёмкость к ингредиентам.
- В отдельной ёмкости смешивается сок лимона, масло, орегано, готовый соус добавляется в салат.
Салат с ананасом
Экзотический, но очень вкусный и по-настоящему праздничный салат, который украсит собой стол.
Что потребуется:
- Тунец (консервированный) – 200 г.
- Ананасы (консервированные) – 180 г.
- Лук (зелёный) – 10 г.
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Соль, молотый чёрный перец.
Приготовление:
- Яйца варятся в течение 10 минут, затем остужаются, очищаются и нарезаются в виде небольших кубиков.
- Лук промывается и мелко нарезается.
- Яйца и лук перекладываются в отдельную ёмкость.
- Из банки с ананасами сливается сироп, ананасы перекладываются в ёмкость.
- Из банки с рыбой сливается сок, рыба перекладывается в ёмкость с ингредиентами, далее добавляется перец, соль и майонез, всё вместе тщательно перемешивается.
Готовый салат можно подавать к столу сразу же либо оставить его в холодильнике примерно на полчаса – так он получится ещё более вкусным.
Фото на анонс: Freepik.com
